Котлеты из толстолобика

Фото Котлеты из толстолобика
Аватар golkka
автор

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 9 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Для детей Диетические блюда 

    Готовим котлеты рыбные из толстолобика

    Пополняем коллекцию котлет рыбными, из толстолобика. Мясо этой рыбы богато белком, а жир близок по составу к липидам морских рыб. В качестве наполнителя используем сухари — прожаренный хлеб уберёт запах рыбы, а особенностью этих котлет будет кожица, в которую они заворачиваются, и томатная подлива, в которой тушатся котлеты. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Котлеты из толстолобика" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты: филе толстолобика, яйца, хлеб белый, лук, масло для жарки, специи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук нарезаем полукольцами.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Обжариваем лук в масле.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Рыбу моем. Отделяем филе от кожицы, вынимаем косточки, если есть, а они точно будут, даже в филе.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сушим сухари, 2 ломтика хлеба, при 200°С до золотистого цвета.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Измельчаем филе.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Измельчаем сухари

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В фарш, получилось 450 г, вбиваем яйца.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Всыпаем сухари (45-50 г), специи, перец, соль.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Добавляем обжаренный измельчённый лук.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Формируем котлетки, по 70 г.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Нарезаем шкурку, закручиваем котлеты, кому сколько хватило.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Обжариваем на разогретом масле.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Переворачиваем и обжариваем с другой стороны, по бокам.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Из косточек и обрезков варим экспресс-бульон, факультативно, можно обойтись и водой.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Складываем котлеты в казанок.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Поливаем соусом.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Аккуратно доливаем бульон (воду), ставим на маленький огонь на 15 минут.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Всё готово, подаём с овощами. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Рыбные котлеты

    Отзывы (2):

    15 Августа 2015

    как вкусно ....уже хочу такие.. 

    Ответить
    15 Августа 2015

    Спасибо, угощаю 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    23 5 часов назад
    Пирог «Бедный студент»
    13 6 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как делать котлеты из щуки

    Забыли как готовить котлеты из щуки? Не беда подробный пошаговый рецепт вам поможет.

    Сочные куриные котлеты на пару

    Если вы приготовите сочные куриные котлеты на пару, то вкусный и полезный обед или ужин Вам будет обеспечен

    Первая полоса