Котлеты с перепелиными яйцами выглядят очень симпатично на обеденном столе. Если вам надоели обычные, банальные котлеты, то порадуйте близких этим простым, но изящным блюдом.

Фарш можно приготовить из любого мяса, у меня это говядина и свинина. Неплохо получится из курицы или индейки. Отварные яйца хорошо сочетаются с мясом и создают интересную гамму вкуса.

Подайте это блюдо с любым гарниром, а также со свежими овощами и соленьями, горчицей и хреном.

Как приготовить "Котлеты с перепелиными яйцами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления котлет с перепелиными яйцами потребуется: фарш говяжий, фарш свиной, яйца перепелиные, мука, белый батон, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, соль и перец чёрный молотый.

Шаг 2 Ссылка

1 луковицу и 2 зубчика чеснока почистить, помыть. Пропустить через мясорубку 350 г говяжьего и 150 г свиного фарша с луком и чесноком.

Как чистить чеснок

Шаг 3 Ссылка

100 г белого батона замочить в холодной воде и отжать. Также пропустить через мясорубку.

Шаг 4 Ссылка

Фарш посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Я ещё всегда взбиваю фарш блендером.

Шаг 5 Ссылка

6 перепелиных яйц сварить вкрутую, охладить и почистить.

Шаг 6 Ссылка

Из порции фарша сформировать лепёшку. На середину лепёшки выложить яйцо.

Шаг 7 Ссылка

Слепить края лепёшки и сформировать продолговатую котлету.

Шаг 8 Ссылка

Обвалять котлету в муке.

Шаг 9 Ссылка

Выложить котлеты на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 10 Ссылка

Обжарить котлеты со всех сторон до румяной корочки. После отправить их в духовку на 10-15 минут для дополнительной термической обработки. Котлеты с перепелиными яйцами готовы. Подаём их с любым гарниром на обед или ужин.