Кукурузная каша с языком и луком

Фото Кукурузная каша с языком и луком
Аватар irinka16
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Кукурузная каша с языком

    Это блюдо кто как только не называет (полента, мамалыга, банош). Скажем проще, — кукурузная каша. Способ приготовления близкий мне по простоте, очень радует конечный результат. Вместо языка можно взять отварное охлаждённое мясо постной свинины или говядины.

    Как приготовить "Кукурузная каша с языком и луком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда нам нужна кукурузная крупа, молоко, вода, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, растительное масло, сливочное масло, язык свиной или говяжий (отварной).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Язык нарезать тонкой соломкой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Репчатый лук нарезать полукольцами.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В глубоком сотейнике или толстостенной кастрюле разогрейте 30 мл растительного масла. Когда оно нагреется, добавьте 20 г сливочного масла. Всыпьте 10 ст. л. кукурузной сухой сырой крупы.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Обжаривайте кукурузную крупу на масле около 4 минут, постоянно помешивая. Крупа должна взяться грудочками (пропитаться маслом). Когда крупа начнёт «постреливать», влейте 200 мл крутого кипятка. Варите, помешивая, на небольшом огне. Уделите внимание стенкам кастрюли. Там крупа наиболее прихватывается.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Когда вода увариться, влейте ещё воды. Варите до тех пор, пока кукурузная крупа станет близкой к полной готовности. Общее время варки крупы около 20 минут. При необходимости, долейте ещё воды.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Пока крупа варится, на сковороде обжарьте репчатый лук до лёгкого румянца.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавьте нарезанный язык и обжарьте его вместе с луком. Посолите и поперчите. Время жарки 5 минут. Отставьте.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    К этому моменту каша должна почти быть готова. Вливаем молоко. Молоко можно вливать, если крупинки каши почти готовы. Слишком рано вливать молоко нельзя. Каша будет пригорать. Каша на воде должна быть почти готовой и только теперь можно вливать молоко.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Теперь можно посолить и поперчить кашу. Варите её уже на молоке до полной готовности. У нас должна получиться вот такая нежная, мягкая вкусная каша.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Подаётся блюдо порционно. В тарелку выкладываем порцию каши. Сверху на кашу помещаем несколько ложек зажарки.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из круп
    Вторые блюда с субпродуктами

    Отзывы (11):

    26 Января 2015

    Не врубилась в шаг 4: что значит "сухой сырой крупы"? Абсолютно непривычный мне способ, если удастся найти кукурузную крупу, то постараюсь попробовать.

    Ответить
    26 Января 2015

    Имеется ввиду - крупа прямо из пакета. Предварительно мыть или проготавливать не надо. Крупа в сыром виде без мытья, термообработки! Пишу так, ибо мои подруги пытались ее мыть перед началом готовки!

    Ответить
    26 Января 2015

    Извиняюсь, но сразу припомнился один из "законов Мерфи": "Бесполезно придумывать защиту от дурака - они всегда полны новых идей!" 😆 Ладушки, буду искать крупу.

    1 Ответить
    26 Января 2015

    Вкусно и сытно!!:+1:

    Ответить
    26 Января 2015

    Спасибо!

    Ответить
    26 Января 2015

    Абсолютно аппетитнейший результат! Оно и не удивительно - с языком-то:)

    Ответить
    26 Января 2015

    Отличное сочетание,сытное блюдо.

    Ответить
    26 Января 2015

    Люблю поленту+1🍴 Я наловчилась её готовить в микроволновке.

    Ответить
    26 Января 2015

    :+1:😊 

    Ответить
    26 Января 2015

    мне бы это блюдо очень понравилось!!вкусно!

    Ответить
    27 Января 2015

    Для меня это что-то совсем новое и мне интересно!:+1:

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Хачапури в мультиварке
    23 14 часов назад

    Первая полоса