Кулич на воде

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 3 часа

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Праздничные блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Вода 175 мл

Дрожжи сухие 7 г

Масло подсолнечное рафинированное 75 мл

Мука пшеничная 400 г

Сахар 125 г

Соль 0.3 ч. л.

Яйца куриные 2 шт.

Пасхальный кулич на воде

Есть люди, у которых обнаружили непереносимость молочных продуктов (молока, сметаны, творога, сливочного масла, сливок), но полакомиться вкусных куличом на Пасху очень хочется.

Возникает резонный вопрос: можно ли приготовить традиционный дрожжевой кулич, без молочных продуктов, которые и делают его сдобным и вкусным? Ответ простой: «Да, можно». Даже на воде можно приготовить такую очень вкусную сдобную пасхальную выпечку. Попробуйте, такой кулич может понравиться абсолютно всем!

Как приготовить "Кулич на воде" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся яйца, сахар, мука, соль, подсолнечное масло, вода.

Как определить свежесть яйца

Шаг 2 Ссылка

350 г муки просеять, соединить с 7 г сухих быстродействующих дрожжей, перемешать.

Как просеять муку, если нет сита

Шаг 3 Ссылка

2 яйца соединить со 125 г сахара и 0,3 ч. л. соли. Взбить до пышной, светлой массы.

Шаг 4 Ссылка

Добавить 175 мл нагретой до 45 °С воды. Хорошо перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Соединить мучную и яичную смесь. С помощью миксера (насадка крюк) замесить тесто. Месить 7-8 минут. Тесто будет достаточно липким.

Шаг 6 Ссылка

Дальше вмешать ещё 50 г муки. Месить ещё 2-3 минуты.

Шаг 7 Ссылка

В конце вмешать 75 мл подсолнечного масла. Тесто всё ещё будет достаточно липким.

Шаг 8 Ссылка

Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 1-1,5 часа. Тесто должно хорошо подрасти.

Как поднять дрожжевое тесто

Шаг 9 Ссылка

Ложкой разложить тесто по подготовленным формам, заполняя их на 1/3 высоты. У меня была одна форма диаметром 12 см, а вторая — 9 см. Оставить в тёплом месте на 1-1,5 часа или до того момента, пока тесто не сравняется с краями формы.

Шаг 10 Ссылка

Выпекать при 170 °С до готовности (до сухой лучинки), в меньшей форме приблизительно 25 минут, а в большей — 35 минут. Вынуть куличи из духовки, а через 10-15 минут — из форм. Полностью остудить на решётке. Куличи на воде готовы.

Как сложить салфетки в виде пасхального зайца

Как сложить салфетки на Пасху