Курица на вертеле

Фото Курица на вертеле
Аватар Sea Star
автор

    Время подготовки: 1 день

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: индийская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Курица на вертеле с лимоном и Chicken Masala

    Многие современные духовки снабжены грилем, но не многие хозяйки им пользуются, лишая себя возможности отведать такую шикарную курочку гриль. Курицу лучше подготовить заранее и оставить на сутки в холодильнике. Под вертел можно поставить форму с любимыми овощами и тогда стекающий с курицы сок пропитает их, и вы получите прекрасный гарнир.

    Chicken Masala очень ароматная индийская приправа, которую можно использовать во всех блюдах с курицей и даже супах. Можно пользоваться уже готовой смесью, можно приготовить её самим. В состав Chicken Masala входит: куркума, кумин, кориандр, перец чёрный, корица, имбирь корень, лавровый лист, кардамон, соль, семена горчицы, тмин. Все специи измельчаются и смешиваются. Эта приправа не слишком острая, но очень ароматная.

    Как приготовить "Курица на вертеле" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления курицы потребуется сама курица, смесь перцев, соль крупная, и куриная масала.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Курицу натереть солью и специями, закрыть плёнкой и оставить в холодильнике на сутки. Можно готовить и через пару часов, но так курица лучше пропитается ароматами.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Лимон надрезать ножом вдоль, так он лучше будет отдавать аромат. Дополнительно лимон не позволит курице болтаться на вертеле.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Насадить курицу на вертел.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Плотно закрепить курицу на вертеле. Заколоть крылья зубочистками, ножки заправить «в кармаше» или просто связать. Важно чтобы ни чего не болталось.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Поместить вертел в духовку и включить режим «вертел» на 20 минут при температуре 200°C. Необходимо образование небольшой корочки, чтобы далее сок не вытекал и не выпаривался из курицы. Затем 30 минут в режиме духовки «верх-низ» при температуре 180-190°C, и оставшееся время, это примерно 30 минут в режиме гриль при 200°C. Время приготовления курицы зависит от её веса. 1 кг веса запекается на гриле примерно 50 минут. Курица весом 1.5 кг будет жариться примерно 1.20 часа. Необходимо учитывать особенности вашей духовки.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовую курицу сбрызнуть соком половины лимона и подавать. Лимон, находящийся в курице выбросить.

    Поделись

    Рекомендуем

    Курица целиком

    Отзывы (19):

    26 Ноября 2013

    Шикарная курица вышла !

    1 Ответить
    27 Ноября 2013

    Спасибо, Леша!

    Ответить
    26 Ноября 2013

    Ух, красава! 😍

    1 Ответить
    27 Ноября 2013

    Надя, у меня курицу в любом виде любят, такую редко готовлю, но вкусно и сочно, просто времени больше надо.

    Ответить
    26 Ноября 2013

    Хочу! Хочу! Хочу! 

    1 Ответить
    27 Ноября 2013

    На здоровье, Таня!😍

    Ответить
    27 Ноября 2013

    Класс курочка!😍

    1 Ответить
    27 Ноября 2013

    Спасибо , Лика. Лимончик там к стати.

    Ответить
    27 Ноября 2013

    Курочка - просто шикарная! Ах!!! 😉 

    1 Ответить
    27 Ноября 2013

    😍 Очень рада, что тебе понравилось, Танюша! 

    Ответить
    27 Ноября 2013

    Валяется у меня этот вертел без дела.

    Как-то тоже жарила подобную курочку. Надо повторить по Вашему рецепту, Марина😍

    1 Ответить
    27 Ноября 2013

    Я тоже им не часто пользуюсь, но тем не менее. .  А повторить конечно надо!😍 А почему на Вы? Мы же вроде на ты были?😊

    Ответить
    27 Ноября 2013

    Марин, заклинило😄

    Ответить
    27 Ноября 2013

    Вот так курочка-толстушка, так и хочется ее проткнуть вилкой😄, очень аппетитная😊

    2 Ответить
    27 Ноября 2013

    Светочка, спасибо!😍

    Ответить
    27 Ноября 2013

    любим тоже такую, жарю в духовке на гриле 😊

    Ответить
    27 Ноября 2013

    😍У нас лето короткое, по другому не получится.😊

    Ответить
    Айжан
    28 Июля 2014

    надо попробовать!

    Ответить
    28 Июля 2014

    Обязательно!😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса