Куриная грудка в яблочно-сливочном соусе

Фото Куриная грудка в яблочно-сливочном соусе
Аватар Sveta
автор

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Соус
    Основные ингредиенты
    Соль 0.25 ч. л.

    Курица с яблочно-сливочным соусом

    Попробовав однажды курицу в сочетании с яблоками, хочется неоднократно экспериментировать на эту тему, ибо больно уж вкусно получается. Секрет успеха кроется в самих яблоках. Они должны быть с кислинкой и твёрдой структуры, иначе получится каша без вкуса и запаха.

    По большому счёту, яблоки сочетаются практически с любым мясом: говядиной, свининой, птицей и дичью. Сомнителен тандем с бараниной, но чего не бывает?! Интересно, что и сами плоды можно фаршировать мясом, а потом запекать. Для этой цели лучше брать кисло-сладкие сорта, такие как антоновка.

    Англичане говорят: «Кто яблоко в день съедает, тот у доктора не бывает». Конечно, это изречение касается больше свежих плодов, но и после термической обработки яблоко сохраняет до 30 % витаминов!

    Как приготовить "Куриная грудка в яблочно-сливочном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для этого блюда возьмите: куриную грудку, зелёные яблоки с кислинкой, зубчик чеснока, сливки, тимьян (розмарин, шалфей, майоран), оливковое масло, соль, перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В разогретую сковороду добавить 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить курицу по 3-5 минут с каждой стороны. Затем мясо переложить на тарелку.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Яблоки очистить от кожуры и семян, и нарезать крупными дольками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Яблоки выложить в ту же сковороду и выдавить зубчик чеснока. Обжарить до карамельного цвета.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Влить сливки и добавить тимьян. Тушить 5 минут на слабом огне.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выложить куриную грудку, посолить и поперчить по вкусу. Тушить пока не испарится жидкость.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Проверить готово ли мясо, оно должно быть матового цвета внутри. Подавать с оставшимся яблочно-сливочным соусом.

    Поделись

    Рекомендуем

    Блюда из куриного филе

    Отзывы (3):

    06 Декабря 2012

    Как же это вкусно!!! У меня яблоки превратились в пюре местами, так что соус был густой и с кусочками. Готовили на ужин и просто не могли оторваться! Спасибо большое за рецепт 😊

    1 Ответить
    Ирина
    26 Августа 2014

    Будьте осторожны! Если яблоки очень кислые - сливки могут свернуться.

    Ответить
    05 Июня 2016

    не понял некоторых моментов в рецепте, например, тушить под крышкой или нет. готовил в итоге вовсе не 40 минут, а гораздо больше

    курицу с яблоками люблю, но не в этом рецепте

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Лаймовый пирог
    11 2 часа назад
    Сыровяленая шейка
    82 2 часа назад
    Пряники «Неженка»
    12 2 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Калорийность отбивной из куриного филе

    Блюда из курицы любят все. Смотрите подробный рецепт с яркими фотографиями низкокалорийных отбивных из куриного филе на сковороде

    Первая полоса