Хоть блюдо и называется «Бородино», могу гарантировать, что сражаться не придётся, напротив, приготовление пройдёт в любви к куриному мясу с черносливом, дополненным знаменитым «Бородинским» хлебом.

Бородинский хлеб обладает особым вкусом, а за счёт добавленного в него кориандра становится отличной ароматной добавкой при тушении куриных ножек и загущает соус.

Как приготовить "Куриные голени «Бородино»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления этого блюда нам будут нужны следующие ингредиенты: куриные голени, бородинский хлеб, томатный соус, чернослив, карри, кориандр, соль, сахар.

Шаг 2 Ссылка

Куриные голени маринуем, обмазав солью, карри и кориандром.

Шаг 3 Ссылка

Обжариваем ножки до румяной корочки.

Шаг 4 Ссылка

Бородинский хлеб нарезаем брусочками.

Шаг 5 Ссылка

Чернослив тщательно промываем, при необходимости замачиваем и нарезаем соломкой.

Шаг 6 Ссылка

Укладываем куриные ножки в форму для запекания, а промежутки заполняем смесью бородинского хлеба с черносливом.

Шаг 7 Ссылка

Смешиваем томатный соус с водой, добавляем соль и сахар. В зависимости от кислоты томатного соуса можно положить от 1 до 3 чайных ложек сахара, имея в виду, что кислый вкус ещё добавится от чернослива.

Шаг 8 Ссылка

Заливаем соус в форму с ножками и ставим в духовку на 40-50 минут. За 15 минут до готовности посыпаем зёрнами кунжута.

Шаг 9 Ссылка

Блюдо готово, когда сверху ножки и хлеб приобретут лёгкую корочку, а внизу будет густой хлебный соус. Подаём на листе зелёного салата со свежими овощами.

Поделись

Отзывы (12):

Olga C. 11 Ноября 2013

Надя, ура! У тебя плита появилась!!! Наконец и я знаю, что у тебя она есть :)) Или ты свет прикупила? :)) 😃

1 Ответить

13-Smile 12 Ноября 2013

Оля, ты меня удивила 😊😄 Если я готовлю не в мультиварке, у меня плита в каждом рецепте, странно, что ты это только сейчас заметила 😄 Так как плита у меня черная, мне легко фотографировать с обычной настольной лампой, которую я ставлю рядом на стол и направляю свет на сковороду или кастрюлю. Здесь ББ проще настроить, чем на белой поверхности. Лампочка в настольной - дневного света, соответственные настройки ставлю на фотике, вот и все 😊

1 Ответить

Olga C. 12 Ноября 2013

Надюнь, ну ты даёшь... неужели ты думала, что я не знала про плиту... ты её просто здесь не показывала, а оказывается даже очень хорошие кадры выходят... :)) Я хотела настроение поднять, а оказывается-опустила :)) Что-то ты сегодня серьёзная... :)) 😉

Ответить

13-Smile 12 Ноября 2013

Да нет, Оль, настроение никак не изменилось 😊 У меня на самом деле во всех рецептах, где что-то на плите жарится или варится, она есть, может быть, ты просто внимания не обращала😊

1 Ответить

Deva 12 Ноября 2013

Какой интересный рецепт с моим любимым бородинским хлебом😍. Теперь понятно, почему такое название.😊 Надя, плиту я тоже заметила...У меня там очень мало света, иногда получается кадр, а иногда ничего путного не выходит

2 Ответить

13-Smile 12 Ноября 2013

Света, рецепт действительно интересный, мне понравилось, что здесь густой кисло-сладкий соус с бородинским хлебом одновременно выступает как гарнир к курятине 😊 Про плиту выше сказала 😋

1 Ответить

Sea Star 12 Ноября 2013

Надя, очень понравилось применение хлеба, представляю какой он дал аромат! Вкусно и очень необычно, мне нравится!😍

1 Ответить

13-Smile 12 Ноября 2013

Да, Марина, я когда этот рецепт увидела, сразу же решила, что буду готовить. Я люблю бородинский хлеб, он здесь интересную вкусовую нотку вносит. Единственное, блюдо, конечно, домашнее, в нем нет изящества праздничного блюда, но вкус замечательный.

1 Ответить