Главное в курочке — это золотистая и хрустящая корочка. Добиться этого можно разными методами. Например смешать в сковороде сахар и соль, подождать пока ингредиенты образуют карамель и уже в ней обжарить куриные окорочка, например. В такой глазури корочка получается восхитительной! Если вы хотите запечь целую курицу, то в процессе приготовления её надо постоянно смазывать собственным жиром. Также, румяная корочка получается если мясо натереть майонезом и специями. Такой вариант подходит для готовки на сковороде, в духовке или на гриле.

Ещё один способ, относительно молодой — запекать курицу в рукаве. Это всегда просто и вкусно. И наконец, золотистой корочки можно добиться, если смазать мясо оливковым маслом и натереть специями.

Мы запекли куриные ножки, предварительно обмакнув их в йогуртовый кляр, а потом обваляли в хлебной крошке. Результат изумительный, обязательно попробуйте и вы!

Как приготовить "Куриные ножки в кляре в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для этого блюда возьмите: куриные ножки, йогурт без добавок, чеснок, горчицу, половину лимона, хлебные крошки, сливочное масло, петрушку.

Шаг 2 Ссылка

Куриные ножки промыть и обсушить бумажными салфетками. Натереть перцем и солью. Оставить в прохладном месте на 20 минут.

Шаг 3 Ссылка

Петрушку порубить как можно мельче.

Шаг 4 Ссылка

В глубокой пиале смешать йогурт с зеленью и горчицей. Выдавить 3 зубчика чеснока и сок половины лимона. Добавить 4 щепотки соли. Тщательно перемешать и поставить в холодильник на 20 минут.

Шаг 5 Ссылка

Каждую куриную ножку окунуть сначала в йогуртовый кляр, а затем обвалять в панировочных сухарях.

Шаг 6 Ссылка

Куриные ножки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. На каждую ножку положить небольшой кусочек сливочного масла. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 50-60 минут до румяной корочки.

Шаг 7 Ссылка