Впервые готовила ленивые голубцы, как-то меня не привлекал раньше этот вид голубцов. Предпочитала настоящие – в глянцевых полупрозрачных капустных листьях, чтобы по ним мягко струилась сметано-томатная заливка.... ах!

А тут что-то соблазнилась на их леность! Да ещё муж не любит капусту в голубцах. Попробовала приготовить и – очень понравилось!

Никаких тебе заморочек, а капустно-мясные котлетки на вкус оказались ничуть не хуже!

Как приготовить "Ленивые голубцы в томатном соусе на сковороде" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты по списку. Рис 0.5 ст. я предварительно поставила в микроволновку на 8 минут, залив стаканом воды.

Рецепты ленивых голубцов

Рис в микроволновке

Шаг 2 Ссылка

Измельчаем, как можно меньше капусту 200 г. Я порубила её ножом-шефом в разных направлениях, это лучше, на мой взгляд, чем крутить в комбайне: сок остается внутри кусочков.

Шаг 3 Ссылка

Добавила к капусте подготовленный рис, 300 г фарша, 1 яйцо, 0.5 шт. мелко нарезанной луковицы, 0.5 ч. л. молотой паприки, по щепотке соли и хмели-сунели. Хорошо вымесила эту массу, лучше подержать её минут 20 в холоде для уплотнения.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 4 Ссылка

Дальше никаких проблем: вылепила котлетки любого размера, обваляла в муке 1 ст. л. и обжарила с двух сторон в масле 2 ст. л. Котлетки вынула на тарелку.

Шаг 5 Ссылка

А в сковороду бросила оставшийся лук 0.5 шт., чуть потомила, добавила 1 ст. л. томатной пасты, влила 1 ст. воды и подсолила 1 щепотка соли. Довела соус до кипения.

Шаг 6 Ссылка