Ликёр из бузины

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 3 часа

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство Праздничные блюда

Ингредиенты

Бузина чёрная 250 г

Вода 125 мл

Водка 250 мл

Сахар 125 г

Домашний ликёр из чёрной бузины

Ликёры известны людям ещё со времён Средневековья. Именно тогда алхимики и аптекари очень активно пытались создать эликсир жизни и молодости, используя для этого различные лечебные растения, фрукты и ягоды. В результате возникло множество рецептов очень вкусных ликёров, которые, к тому же, были ещё и достаточно полезными по своему составу.

Приготовим сегодня домашний ликёр из ягод чёрной бузины. Ликёр будет иметь красивый насыщенный цвет и приятный вкус.

Как приготовить "Ликёр из бузины" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится водка, ягоды чёрной бузины, сахар, вода.

Шаг 2 Ссылка

Ягоды бузины промыть, удалить листья и хвостики. Для ликёра нам понадобится 250 грамм ягод.

Шаг 3 Ссылка

Соединить подготовленные ягоды и 125 грамм сахара. Перемешать, накрыть пищевой плёнкой и оставить при комнатной температуре в солнечном месте на 24 часа.

Шаг 4 Ссылка

За это время ягоды пустят сок.

Шаг 5 Ссылка

Переложить всё в банку, добавить 250 мл водки и 125 мл воды. Перемешать и закрыть плотной крышкой. Перенести банку в тёмное помещение и оставить на 14 дней. Каждые 2-3 дня встряхивать содержимое банки.

Шаг 6 Ссылка

Готовый ликёр процедить, отделив ягоды. По желанию, добавить немного сахара (по вкусу). Разлить в бутылки для хранения и оставить на 3-4 дня в холодильнике для стабилизации вкуса.

Шаг 7 Ссылка