Лимонный рис

Фото Лимонный рис
Аватар rossemarry
автор

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Лимонный рис с кешью, кокосом и чёрной горчицей

    Рецепт лимонного риса родом из Южной Индии. Это блюдо имеет восхитетельный, утончённый вкус. Прекрасное сочетание лимона с рисом дополняет кокос, орехи кешью и петрушка, а семена чёрной горчицы вносят неповторимый ореховый вкус.

    Ярко-жёлтый цвет риса поднимет настроение, аромат зарядит бодростью, а вкус запомнится экзотичностью и свежестью.

    Как приготовить "Лимонный рис" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда понадобится рис басмати, соль, куркума, семена чёрной горчицы, топлёное масло, кешью, вода, кокосовая стужка, лимон, петрушка.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для начала подготовить ингредиенты: выдавить лимонный сок. Понадобится 3 столовые ложки.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Обжарить до золотистого цвета орехи кешью.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Налить воду в кастрюлу, поставить на средний огонь, добавить куркуму и соль, дать закипеть.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тем временем в кастрюлу с толстым дном добавить топлёное масло и обжарить рис. Вначале рис станет прозрачным, затем довести до молочного цвета постоянно помешивая.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Когда вода с солью и куркумой закипит — добавить в нее рис, тщательно перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь на очень медленный и оставить на 15 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Тем временем добавить в сковороду топлёное масло, высыпать семена чёрной горчицы и накрыть крышкой. Когда семена начнут потрескивать — они готовы.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В готовый рис добавить обжаренные семена горчицы и перемешать.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Перед подачей добавить кешью и перемешать. Затем выложить в блюдо, посыпать кокосовой стружкой и рубленной пертушкой. Украсить долькой лимона.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из риса

    Отзывы (5):

    12 Октября 2012
    отличное блюдо!особенно мне понравилась идея с зёрнами чёрной горчицы!
    1 Ответить
    20 Декабря 2012
    подскажите, пожалуйста, а когда и куда сок лимона добавлять. Выжать то мы его выжали, а дальше...
    Ответить
    24 Января 2013

    Прошу прощения, что не указала сразу-на восьмом шаге добавлять лимонный сок вместе с семенами черной горчицы

    Ответить
    Аня
    12 Августа 2013

    А кокосовая стружка куда делась??

    Ответить
    08 Апреля 2015

    Вместо семян горчицы добавила черный кунжут, получилось довольно вкусно. Спасибо :)

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чиа пудинг
    16 15 часов назад
    Блинчики на сыворотке
    28 18 часов назад
    Каша из репы
    15 18 часов назад

    Первая полоса