Время подготовки: 5
Время приготовления: 40
Кол-во порций: 1 шт.
Если вы ни разу в жизни не готовили ароматную приправу, то скажу честно, вы многое потеряли. Лимонный сахар отлично подходит для ароматной выпечки и десерта, для чая и для создания домашнего лимонада.
Рецепт достаточно прост, набор ингредиентов найдётся в каждом доме. Стоит приложить небольшие усилия и насладиться ароматной приправой.
Перед использованием, рекомендую настоять лимонный сахар несколько дней, чтобы полностью впитались ароматы перед использованием.
Шаг 1 Ссылка
Если вы хотите добавить лимонный аромат в свои рецепты, вы можете легко сделать это с помощью этого цитрусового сахара. Для приготовления нам понадобится сахар, лимон и корица, по желанию.
Шаг 2 Ссылка
Лимоны 300 г небольшие по размеру, поэтому я взяла 3 шт. 300 г. Если у вас будут лимоны крупнее, то вполне будет достаточно 2 шт. положить в глубокую чашу и залить крутым кипятком на 5 минут. Эта процедура необходима для того, чтобы удалить воск с кожуры.
Шаг 3 Ссылка
Достать лимоны и насухо протереть их бумажным полотенцем.
Шаг 4 Ссылка
Взвесить 200 г сахара.
Шаг 5 Ссылка
Снять цедру с лимонов и добавить её в миску с сахаром.
Шаг 6 Ссылка
Тщательно перемешать сахар с лимонной цедрой. Сахар может быть слегка влажным, поэтому необходимо его подсушить. Можно в духовке, при низкой температуре 50°C, можно просто при комнатной температуре. Застелите лист для запекания или доску пергаментом, выложите сахар и разровняйте его на поверхности тонким слоем. Достаточно было 30 минут, чтобы сахар подсох. Как вариант, лимонную цедру предварительно можно слегка подсушить в духовке до полного высыхания, а затем ввести в сахар.
Шаг 7 Ссылка
150 г сахара с лимонной цедрой переложить в сухую баночку.
Шаг 8 Ссылка
В оставшийся сахар добавить молотую корицу 3 г. Такой сахар отлично подойдёт для любой выпечки, в которую добавляют корицу.
Шаг 9 Ссылка
Тщательно перемешать. Лимонный сахар с корицей готов.
Шаг 10 Ссылка
Разложить ароматную приправу для выпечки по сухим контейнерам или банкам и использовать по назначению.
Шаг 11 Ссылка
Этот простой способ придаёт сахару свежий лимонный аромат для всей выпечки.
Отзывы (4):
Последние обсуждения: