Малиновые улитки с миндальными лепестками

Фото Малиновые улитки с миндальными лепестками
Аватар Elena F.
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 7 шт.

    Вид кухни: немецкая 

    В чём готовить: в духовке 

    Булочки-улитки

    Вот такой рецепт я нашла в немецком журнале «Tina». Очень заинтересовал он меня. Я уже делала пирог с улитками и с начинкой из пудинга, но здесь у нас внутри варенье или джем и верх засыпаем миндалём как в рецепте пирога «Укус пчелы». Мне показалось это сочетание будет очень вкусно. И я не ошибалась. Угощайтесь!

    Как приготовить "Малиновые улитки с миндальными лепестками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Итак нам понадобятся для теста такие продукты: мука, яйца, масло сливочное, дрожжи, молоко и сахар.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Тёплое молоко смешаем с дрожжами. Даём им разойтись.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Далее добавляем яйца, сахар, соль, тёплое масло. Подсыпаем муку и замешиваем тесто.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Накрываем полотенцем и убираем на час.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Пока тесто подходит делаем начинку. Я взяла такие продукты — малиновый ждем, маскарпоне и крахмал.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Взбиваем миксером маскарпоне с джемом и крахмалом.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Для верха смешаем масло, сахар, мёд, сливки. Поставим на огонь, растопим масло. И добавим миндаль. Поварим минут 5.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Поставим остывать.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Тесто уже подошло. Можно с ним работать.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Раскатываем тесто в пласт.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Намазываем кремом. Но не до краёв.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Скатываем в рулет.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Разрезаем на шайбы.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Выкладываем в форму или лист. Наверх кладём миндальные лепестки. И даём подойти ещё минут 30.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Выпекаем в разогретой духовке до 180 °C 25 минут.

    Поделись

    Рекомендуем

    Сладкие булочки с начинкой

    Отзывы (53):

    07 Мая 2014

    Хороши) малиновые улитки) они случайно не сёстры вишнёвым рулетам?)))))))))))))))))))))))))))😄

    1 Ответить
    08 Мая 2014

    все может быть 😄

    Ответить
    07 Мая 2014

    Манят они меня и зовут!! Лена, булки суперские вышли - нежные такие на вид!

    1 Ответить
    08 Мая 2014

    Катя спасибо!😊 на вкус они получились тоже очень вкусные..немного жирновато из за маскарпоне, в следующий раз заменю на филадельфию..а так очень вкусно!! 

    Ответить
    07 Мая 2014

    Лен, классно!!! Мякушки😍 такие малиновые, и вареньем не надо смазывать, уже всё есть!!! Я тоже последнее время "балдю" от дрожжевой выпечки, и сама я уже как на дрожжах добрею! :))))))))))))) 😃

    2 Ответить
    08 Мая 2014

    Оль спасибо..ага вкусняшки..за счет еще верхушки..получилось очень вкусно 

    Ответить
    08 Мая 2014

    Елена, очень интригующий рецепт, я особо фруктовое не люблю, но эти вертушки попробовать  захотелось 😊

    1 Ответить
    08 Мая 2014

    очень рада...угощайся , они прелестны 😍

    Ответить
    08 Мая 2014

    М-м-м, сколько вкуснятины сегодня девочки напекли с ягодками! 😍

    1 Ответить
    08 Мая 2014

    Надя и не говори..... 😄

    Ответить
    08 Мая 2014

    Там вишня, тут - малинка! Лен, и ты угощай!😊

    Ответить
    08 Мая 2014

    ой Олесь да сегодня можно пить чай бесконечно 😄

    2 Ответить
    08 Мая 2014

    Спасибо!😊

    1 Ответить
    08 Мая 2014

    Лен,вот сижу с кофе, и облизываюсь ,глядя на твою вкусняшку😊

    1 Ответить
    08 Мая 2014

    Свет жалко нельзя по факсу отправить 😄

    Ответить
    08 Мая 2014

    Суперские булочки 😍и начинка очень понравилась, нет в ней голимого варенья, а вот с маскарпоне совсем другой коленкор. Такой пышный мякиш, замечательная корочка сверху, ммм...😊😍

    1 Ответить
    08 Мая 2014

    ой Свет спасибо..ты всегда найдешь правильные слова..я вот так не умею,😍 да получились очень вкусные , я даже не ожидала...но мне жирновато изза маскарпоне..надо брать лучше филадельфию 

    1 Ответить
    08 Мая 2014

    А мне не жирновато😄. Думаешь, что филадельфия менее жирная? Одно и тоже, только там еще соль есть, а маскарпоне сладкий.

    Ответить
    08 Мая 2014

    Свет нет нет..маскарпоне жирнее..там аж 80% жира, а в филадельфии я посмотрела 12% стоит.. 

    Ответить
    08 Мая 2014

    Ленчик, какой пирожок отменный!! Начинка меня просто с ума сводит: малиновый джем и нежность нежная.... А еще миндальные лепестки...Эх, ну почему ты далеко??? Мы б уже с утра у тебя были....

    1 Ответить
    08 Мая 2014

    да неговори..😄..спасибо Танюш 

    1 Ответить
    08 Мая 2014

    Так, не поняла намека? 😐А где мой пирожок?😊

    1 Ответить
    08 Мая 2014

    😄да да..вот он... 

    1 Ответить
    08 Мая 2014

    Другое дело))) Пошла вторую чашку кофе заваривать) Спасибочки!

    Ответить
    08 Мая 2014

    Тань ..тут Надя недавно писала, что "хакеры" воруют  фото , где мы ставим для угощения.оно же  без названия идет...вот я и подумала..что не стоит ставить...а то подумаешь зажала 😄

    Ответить
    08 Мая 2014

    Ленусь, да пусть они подавятся)))) При желании и умении вотермарка даже прозрачная легко убирается))) Так шо все равно это порочный круг)

    1 Ответить
    08 Мая 2014

    ой не говори....пусть им хуже будет 😄

    Ответить
    08 Мая 2014

    Ой, как вкусно😍

    1 Ответить
    08 Мая 2014

    😍спасибо 

    1 Ответить
    08 Мая 2014

    Видно какой нежный мякиш получился. А начинка из маскарпоне - это что-то!

    1 Ответить
    08 Мая 2014

    спасибо! 😍

    Ответить
    08 Мая 2014

    Какие нежные булочки, класс!

    1 Ответить
    08 Мая 2014

    Маринчик спасибки 😍

    Ответить
    08 Мая 2014

    Вот именно такой нежной и "пушистой" булочки, мне и не хватает сейчас для полного счастья))))

    1 Ответить
    08 Мая 2014

    Алиан ну тогда угощайся 😊

    Ответить
    09 Мая 2014

    Леночка,очень нежные булочки у тебя получились!Класс!😍

    2 Ответить
    09 Мая 2014

    Анжел спасибо! я тебя уже потеряла 😍

    1 Ответить
    08 Июля 2014

    Лен, а джем ты магазинный берешь или можно домашнее варенье взять?

    1 Ответить
    ira
    18 Мая 2019

    Главное класть джема сколько написано в рецепте. Сначала положила строго по рецепту показалось что сильно густо взяла добавила больше джема получилось жидко!

    Ответить
    19 Мая 2019

    присылайте фото-отчёт!

    Ответить
    Рита
    19 Мая 2019

    А вы с каким джемом пекли?

    Ответить
    ira
    19 Мая 2019

    Джем из желтой алычи. 

    Ответить
    Рита
    20 Мая 2019

    Спасибо!

    Ответить
    ira
    19 Мая 2019

    Вот такой получился.

    2 Ответить
    20 Мая 2019

    Круто, очень аппетитно выглядит!

    Ответить
    LenOk
    20 Мая 2019

    Классно получилось! А сколько выпекали?

    Ответить
    23 Мая 2019

    красиво! :+1:

    1 Ответить
    ira
    21 Мая 2019

    Выпекала чуть дольше чем в рецепте отвлеклась поэтому хорошо поджарились. Вкус обалденный не знаю почему  вкус джема неслышно. Зато вкус вареной сливочной сгущенки. Видимо из за того что передержала в духовке.

    1 Ответить
    LenOk
    22 Мая 2019

    Спасибо, тоже хочу испечь эти улитки!

    1 Ответить
    ira
    22 Мая 2019

    очень вкусно не пожалеете 

    1 Ответить
    Нина Риччи
    23 Мая 2019

    А со свежей малиной получится, как думаете?

    1 Ответить
    ira
    24 Мая 2019

    можно попробовать 

    1 Ответить
    Нина Риччи
    25 Мая 2019

    Спасибо за ответ!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Салат «Рыжик»
    4 27 минут назад
    Choco pie
    4 1 час назад
    Путассу в сметане
    12 3 часа назад

    Первая полоса