Маринованные лисички на зиму

Фото Маринованные лисички на зиму
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 20 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Ингредиенты для маринада, на 1 литр воды
    Грибы

    Готовим маринованные лисички на зиму

    Маринованные грибы приобретают вкус маринада, поэтому главное — выбрать именно маринад. Кто-то любит очень острый, кто-то — кислый, а кто-то сладкий маринад. Сегодня я предлагаю давно испытанный мною способ заготовки маринованных грибов. Он абсолютно простой и не трудоёмкий.

    Таким способом можно мариновать любые грибы, чаще я таким способом консервирую белые, подосиновики, маслята. Нынче много лисичек, поэтому попробуем их замариновать. Для заготовки я взяла 3 литровые миски подготовленных грибов. Во избежание развития ботулизма всегда грибы укупориваю без закатывания, хранить их можно в холодильнике вплоть до следующего урожая.

    Как приготовить "Маринованные лисички на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления маринованных лисичек нужно взять лисички, крупную кристаллическую соль, сахар, 70% уксусную эссенцию, приправу для маринования грибов (в её составе лавровый лист, чеснок, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, гвоздика, укроп, хрен).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Грибы промыть в холодной воде, сменить её несколько раз. Отварить в кастрюле с водой в течение 15 минут с добавлением столовой ложки соли. Грибы должны свободно плавать.

    Как варить лисички

    Как правильно чистить лисички грибы

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Пену снимать шумовкой.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Отдельно приготовить маринад: на 1 литр воды взять указанные компоненты и довести до кипения.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тем временем отваренные грибы откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Опустить отваренные грибы в маринад и проварить 15-20 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Остудить и разложить по чистым банкам, укрыть капроновыми или металлическими крышками без плотного закатывания. Хранить в прохладном месте.

    Поделись

    Рекомендуем

    Грибы на зиму

    Отзывы (7):

    18 Августа 2013

    Хороши грибочки! Вообще я больше люблю соленые, но маринованные - тоже отличная закуска.

    Ответить
    18 Августа 2013

    спасибо, у нас очень любят этот маринад - он сладковатый и не очень острый, грибы получаются оч вкусные, особенно белые

    1 Ответить
    18 Августа 2013

    Отличные лисички!

    Ответить
    18 Августа 2013

    спасибо 😊  соли нужно брать без горки, забыла указать в рецепте

    Ответить
    18 Августа 2013

    Какая прелесть, жаль, что будучи на Западной Украине так и не решилась из приготовить....

    Ответить
    18 Августа 2013

    спасибо, можете приготовить так любые грибы, я даже сухие мелкие груздочки как-то мариновала, получилось тоже вкусно 😊

    Ответить
    25 Сентября 2014

    ай красивые какие!! лисичков вот у нас нету

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    47 9 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Огурцы в целлофановом пакете

    Похрустеть огурцами любят все. Малосольные огурцы можно также добавлять в салаты. А попробуйте приготовить солёненькие огурчики в пакете

    Первая полоса