Время подготовки: 5
Время приготовления: 45
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Для детей
Предлагаю вашему вниманию вкусные домашние конфеты — медовые ириски. Такие конфеты понравятся взрослым и детям, ведь они натуральные и имеют интересный вкус.
Готовятся медовые ириски довольно просто, так что сам процесс приготовления не должен вызвать затруднений у кулинаров. Вы можете по своему желанию довести карамель до более тёмного или светлого цвета, а также уварить ирис до желаемой консистенции — более мягкой или твёрдой. И тогда сами конфеты получатся более тянучими или твёрдыми.
Шаг 1 Ссылка
Для работы нам понадобится сахар, мёд, сливки, сливочное масло.
Шаг 2 Ссылка
Соединить в толстостенном ковшике сахар (150 г) и мёд (60 мл).
Шаг 3 Ссылка
Довести до кипения и готовить на небольшом огне до янтарного цвета (7-10 минут).
Шаг 4 Ссылка
Добавить масло (60 г) комнатной температуры и перемешать. В другом сотейнике нагреваем сливки.
Шаг 5 Ссылка
Влить горячие сливки (125 мл) и варить до нужной консистенции (капаем на холодную поверхность несколько капель, даём застыть и пробуем нравится ли консистенция).
Шаг 6 Ссылка
Форму выложить промасленным пергаментом и вылить массу. Дать застыть, но не полностью.
Шаг 7 Ссылка
Ещё мягкий ирис разрезать на квадратики.
Шаг 8 Ссылка
Медовые ириски готовы.
Отзывы (0):
Оставить отзыв
Вы будете первым, кто оставит отзыв.
Последние обсуждения: