Начинка для пирожков из фасоли

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Лук репчатый 100 г

Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.

Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Фасоль белая сухая 2 ст.

Как сделать начинку из фасоли

Каждый кулинар гордится своей выпечкой, вкусными пирогами и пирожками. И в пост тоже можно готовить вкусные постные пироги и пирожки, подобрав правильный рецепт теста и начинки. Приготовим сегодня постную начинку для пирожков из фасоли. Начинка получается очень сытной.

Особенно вкусными с такой начинкой получаются пирожки, жареные во фритюре.

Как приготовить "Начинка для пирожков из фасоли" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится белая фасоль, репчатый лук, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.

Как убрать горечь из лука для салата

Шаг 2 Ссылка

2 стакана фасоли замочить в холодной воде на 10-12 часов.

Шаг 3 Ссылка

Воду слить, а фасоль отварить в чистой воде до готовности.

Как варить фасоль

Шаг 4 Ссылка

Переложить фасоль в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) и измельчить.

Шаг 5 Ссылка

Очистить 100 грамм лука, нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле (4 ст. л.) до прозрачности.

Как чистить лук

Как порезать лук без слёз

Как жарить лук до золотистой корочки

Шаг 6 Ссылка

Выложить лук в чашу комбайна. Добавить соль (1 ч. л.) и чёрный молотый перец (0,25 ч. л.).

Шаг 7 Ссылка

Включить комбайн ещё на на 1-2 минуты. Если есть такая необходимость, чтобы начинка получилась более пластичной, можно добавить в неё несколько столовых ложек фасолевого отвара или кипячёной воды.

Шаг 8 Ссылка