Тарталетки песочные несладкие

автор Modena

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 30 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Праздничные блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Масло сливочное 150 г

Мука пшеничная 225 г

Соль 1 ч. л.

Яйца куриные 1 шт.

Готовим песочные тарталетки

Маленькие песочные тарталетки — идеальная банкетная закуска, в которых так хорошо подать ломтик деликатесной рыбы или ложечку икры. Приготовить песочные тарталетки для любого праздника можно дома, и даже за несколько дней до торжества, ведь они прекрасно хранятся некоторое время в холодильнике, не теряя своих свойств.

Как приготовить "Тарталетки песочные несладкие" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте ингредиенты для тарталеток: муку, масло комнатной температуры, соль и яйцо. У меня крупное яйцо весом 68 грамм, во время приготовления рассчитывайте именно на этот вес, так как яйца бывают и меньшего размера.

Шаг 2 Ссылка

Смешайте яйцо и размягчённое масло лопаткой.

Как размягчить масло

Шаг 3 Ссылка

Просейте сверху муку и соль.

Шаг 4 Ссылка

Быстро замесите эластичное песочное тесто.

Шаг 5 Ссылка

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,3-0,4 см. Вырежьте круглые заготовки формочкой с волнистым краем.

Шаг 6 Ссылка

Выложите заготовки в формочки для маленьких тарталеток и выпекайте в заранее разогретой до 200°С духовке около 10-12 минут.

Шаг 7 Ссылка

Песочные тарталетки аккуратно достаньте из формы и охладите.

Поделись

Отзывы (17):

magnago 10 Мая 2015

Нужная вещь, слушай!

Ответить

Modena 10 Мая 2015

А то !😄

Спасибо,Наташ!💐

Ответить

Lariv 10 Мая 2015

Красивые тарталетки! Очень удобная подача.

Только я бы еще перед тем как в духовку ставить, каждую тарталетку засыпала бы крупой какой-нибудь, чтобы тесто не поднималось сильно. ну это на любителя)

1 Ответить

Modena 10 Мая 2015

Спасибо!

Не-е, я перестала, раньше засыпала бобовые разные и даже шарики у меня где-то специальные валяются , потом забросила-время лишнее уходит... мне быстрее сделать много дырочек, чем потом эту фасоль выковыривать-высыпать😄 Тарталетки эти не поднимаются сами по себе, это форма для выпечки такая, немного плоская, там дно неглубокое совсем, поэтому они такие получились. А вообще, если кому-то удобно, то тоже хороший способ, можно и засыпать!😊

Ответить

Iv Olendr 11 Мая 2015

Для песочного теста такая технология не нужна, вот если бы это было слоёное, тогда можно было бы и загрузить.

1 Ответить

Lariv 11 Мая 2015

а-а-а, ну теперь понятно что это форма такая, а то я думала что тесто так поднялось ))) А для быстроты согласна, способ с дырочками хороший!:+1:

Ответить

Iv Olendr 11 Мая 2015

Лена, отличные тарталетки, +1 Вкусная альтернатива хлебу для всего, что мы добавляем в бутеры.

Ответить

Modena 11 Мая 2015

Спасибо 😊

Ответить

Ludmila_K 11 Мая 2015

Лена, здесь мне нравится всё, количество потраченного времени на количество порций, т.е. быстро и много:+1:😊

Ответить

Modena 11 Мая 2015

Спасибо большое!😊 Я тоже люблю,когда быстро и много😄

Ответить

Елена Андреева 12 Мая 2015

Знакомые выемки)) Лен, хорошие тарталеточки, ровные и аккуратные.

Ответить

Modena 12 Мая 2015

Спасибо!!! Да-да, выемки те самые 😄:+1:

Ответить

Женёчек 29 Декабря 2015

А сколько вы соли использовали на это количество теста? И у меня белков много дома, я так понимаю без желтка не желательно, т.к. это песочное тесто?..

Ответить

Modena 30 Декабря 2015

1 ч.л....

Что-то я забыла видимо указать в ингредиентах. Спасибо,что заметили))

Ответить

Ресничка 25 Февраля 2017

Тросто суперский рецепт, ну очень вкусные.

Ответить

Елена 22 Февраля 2024

Могу ли я ввести в тесто для тарталеток-корзиночек пекарский порошок (соду или разрыхлитель), если у меня достаточно глубокие формочки для маффинов? Хочу приготовить для них более нежное тесто, но не слоеное.⚡

Ответить