Ореховый пирог

Фото Ореховый пирог
Аватар Ирина P.
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Начинка

    Испечём ореховый пирог

    Вкусный и простой рецепт орехового пирога! На мой взгляд, очень по сезону, сейчас такая выпечка — в изобилии орехи, и по составу он получается достаточно сытный — в самый раз с чашечкой горячего чая или кофе. В морозное утро, или вечер! ;))

    Как приготовить "Ореховый пирог" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления теста возьмём яйца, сахар, сметану, муку, соду, разрыхлитель, сливочное масло комнатной температуры и ванилин.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром добела.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить ванилин и ввести по 1 яйца, продолжая взбивать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В мисочке соединить сметану с содой и оставить на 5 минут, пока взбиваете яйца. Сметана заметно «подрастёт».

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В полученную яично-масляную массу добавить сметану и осторожно перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Следом всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Размешать до однородного теста. Духовку включить разогреваться на 180°C, пока мы будем заниматься начинкой.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Для начинки возьмём грецкие орехи, сливочное масло (холодное), сахар и корицу.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Орехи порубить.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Смешать с сахаром и натереть на крупной тёрке охлаждённое сливочное масло. Добавить корицу и перетереть всё ещё руками до крупной влажной крошки.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Форму для выпечки (24 см диаметром) выложить пекарской бумагой (по желанию можно смазать немного маслом, я этого не делала.) Выложить в форму половину теста и разровнять.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Сверху выложить половину начинки.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Затем закрыть оставшимся тестом. Оно получается достаточно мягким, и при попытке разровнять его по ореховой крошке тянется за силиконовой лопаткой. Поэтому в данном случае разровнять слой теста получилось удобнее всего ножом!

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Посыпать оставшейся половиной орехов и поставить пирог выпекаться в разогретую духовку на 45-55 минут. В любом случае следить за пирогом по своей духовке и проверить готовность деревянной шпажкой.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Готовый пирог достать из духовки остудить минут 10 в форме, а затем переложить на решётку. Пирог очень вкусен ещё в тёплом виде! На второй день я остатки пирога немного прогрела в духовке. У кого есть микроволновая печь, можно в ней. В общем, нам так показалось вкуснее. Приятного! ))

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги ореховые

    Отзывы (41):

    22 Декабря 2014

    Ира, классный пирог! В разрезе такой уютный)

    1 Ответить
    22 Декабря 2014

    Спасибо, Оля! ))) Пирог оказался неожиданно вкусным! 😋 Буду его печь еще не раз! 

    Ответить
    22 Декабря 2014

    Бесподобный пирог Ирочка! 😍 Я уже такой когда-то готовила, вот спасибо что напомнила 😊 У меня грецких орехов в изобилии сейчас, надо начинать их использовать в ускоренном режиме 😄

    1 Ответить
    22 Декабря 2014

    Да, мне тоже кажется, что при наличии дома грецких орехов, такой пирог надо обязательно печь!!!! 😋 Рада, что напомнила тебе вкусный рецепт, Лика! ))) 😍 

    Ответить
    22 Декабря 2014

    Я вчера весь вечер стукала молоточком, орехи колола, сегодня все ушли на печенье. Теперь надо снова колоть, а то кроме меня никто не хочет 😄

    1 Ответить
    22 Декабря 2014

    Вот-вот!!! Для меня это самое сложное - орехи колоть! 😳 Поэтому последнее время покупаю их уже очищенными... )))) Но, раньше только кололи... Было своих два или три ореховых дерева! 

    Ответить
    22 Декабря 2014

    Вот на дереве жаль очищенные не растут 😄, а покупать не приходится. Я даже другие орехи редко покупаю, потому как грецких очень много, хотя их постоянно раздариваю друзьям. Жаль среди моих подруг особо нет таких кто бы любил готовить. Они это делают просто по необходимости и готовят что попроще. 

    1 Ответить
    22 Декабря 2014

    😃 😃 😄 Ой, развеселила меня...перед сном! ))) Готовить "по необходимости"........... 

    Ответить
    22 Декабря 2014

    Ага, одной надо мужа накормить, другой сына, третьей всех сразу 😄 Удивляются что я всё разное готовлю. Одна подруга вообще готовые пельмени через день покупает 😃, муж любит, уже сам как пельмень 😉

    Ответить
    22 Декабря 2014

    Очень вкусный и красивый пирог получился!!!😊

    1 Ответить
    23 Декабря 2014

    Спасибо, Зоя! Очень приятно, что Вам понравился!! ))))

    Ответить
    22 Декабря 2014

    Обалденный пирог и это желтое тесто...ваще 😄😍

    1 Ответить
    23 Декабря 2014

    😄 😄 Спасибо, Светочка!!! Он еще и оказался ОЧЕНЬ вкусным! ))))

    Ответить
    22 Декабря 2014

    Ириш, пирог просто бесподобный! Мне так его хочется, а у нас сейчас только старые тухлые орехи продают((((

    1 Ответить
    23 Декабря 2014

    Таня, жди нового урожая и пеки!!! Пирог достойный!!! )))) 😍

    1 Ответить
    23 Декабря 2014

    однозначно сделаю!!!!

    1 Ответить
    22 Декабря 2014

    О, знаю, это очень вкусно!!! У меня похожий на модерации. Помню только, что хотела КУСОЧЕК попробовать, а когда очнулась, доедала третий КУСОК😄

    2 Ответить
    22 Декабря 2014

    😄 

    Ответить
    23 Декабря 2014

    Олеся! Жду твой пирожок!!! )))) 😄 😉 

    Ответить
    22 Декабря 2014

    Очень домашний, уютный пирог, по вкусу должен быть хорош!

    1 Ответить
    23 Декабря 2014

    Спасибо!!! ))))) 

    Ответить
    22 Декабря 2014

    обалденный пирог, обожаю орехи))))))) и очень аппетитный в разрезе))))))))))

    1 Ответить
    23 Декабря 2014

    Спасибо, Ася!!! )))) Он и правда в разрезе симпатичный получился!!! 😍

    Ответить
    22 Декабря 2014

    Пирог выглядит очень соблазнительно. А эта ореховая прослойка просто сказочно!

    1 Ответить
    23 Декабря 2014

    Спасибо, Леша! )))) 

    Ответить
    22 Декабря 2014

    Вкусненько! И начинка - просто класс!😍

    1 Ответить
    28 Декабря 2014

    Спасибо, Таня! )))

    Ответить
    22 Декабря 2014

    Уютный пирожок😍

    1 Ответить
    28 Декабря 2014

    Точно, Ирочка! Он очень уютный и домашний! 😍

    Ответить
    22 Декабря 2014

    Как же вкусно, я с орешками все съем!😍 и тарелочку впридачу 😍😄

    1 Ответить
    28 Декабря 2014

    😄 Тарелочку не надо, Лен! ))) Лучше я тебе еще кусочек отрежу! ✌

    Ответить
    23 Декабря 2014

    Как же это вкусно - с орешками! На нашем сайте слюной изойдешь, пока комментарии напишешь))))

    1 Ответить
    28 Декабря 2014

    😄 😄 Спасибо, Надя! ))))

    Ответить
    24 Декабря 2014

    Ириш ,ореховое чудо!!

    1 Ответить
    28 Декабря 2014

    😊 😊 😊 

    Ответить
    06 Января 2015

    Ира, пекла этот пирог днями (брали к чаю в гости), поэтому без фотоотчета! Очень вкусный и простой в приготовлении - все делала без отклонений: тесто показалось мало, думала будет тонким в 24 см форме, но он отлично поднимается! И может чуть больше сахара хотелось в тесто, но это дело очень индивидуальное и не попробовав определить сложно! В общем и целом пирог отличный 🌟

    1 Ответить
    06 Января 2015

    Катя, спасибо большое за отзыв! ))) Я очень рада, что пирог понравился! 😋 Он и простой, и домашний такой..., и по сезону, как мне кажется!... Приятно, что ты остановила на нем свой выбор, собираясь печь что-то в гости! 😊 Мне приятно... ;))

    Ответить
    Анастасия
    25 Января 2015

    Пирог - очень вкусный))) Очень понравился)))!!!!!!!!!!!! И мне , и мужу)

    Ответить
    29 Января 2016

    Только что приготовили и попробовали - очень красивый и вкусный пирог! Особенно хороша сладкая крошка сверху. Спасибо за рецепт!

    Ответить
    Гость
    07 Октября 2017

    Очень вкусно получилось!Только муки добавила побольше,а так всё прописано достаточно чётко по количеству.Спасибо Вам огромное!

    Ответить
    19 Ноября 2017

    Здравствуйте! 

    Приготовила вчера пирог... 

    Вкусный,  может немного суховат,  но пирог это не торт,  чаще таким и бывает..  И сахара мне показалось маловато было.... 

    А вообщем рецепт интересный ! Спасибо! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пахлава на сметане
    2 6 часов назад
    Лимонная пропитка
    3 14 часов назад
    Гречневые оладьи
    19 14 часов назад

    Первая полоса