Пан-Баклажан в мультиварке

Для приготовления понадобятся баклажаны, помидоры, лук, чеснок, тёртый сыр, соль по вкусу, растительное масло и зелень для украшения (я взяла в этот раз петрушку и кинзу, а вы можете выбрать на своё усмотрение).

Баклажаны помыть, порезать на кружочки и залить солёной водой на 20 минут, чтобы убрать горечь.

В мультиварку налить 1 столовую ложку растительного масла. Порезать репчатый лук кольцами, половину уложить в чашу. Чуть присолить, можно посыпать щепоткой сахара (вкуснее будет).

Наши баклажанчики промыть, по истечении времени, половину уложить на лук, слегка присолить. Чеснок мелко порезать и тоже половину отправить сверху баклажан.

Следующий слой — порезанные кружочками помидоры (тоже 1/2 часть). Посыпать щепоткой соли.

Сверху укладываем крупно натёртый сыр.

Повторяем слои. Опять баклажаны, сверху чеснок оставшийся. Чуть посолить.

Теперь посыпаем тёртым сыром (изменяем последовательность).

Укладываем помидоры. Солим, посыпаем тимьяном.

Следующий слой — репчатый лук.

И в заключении посыпаем тёртым сыром.

Закрываем крышку мультиварки, ставим режим «Выпечка», на 50 минут. У меня мультиварка Panasonic SR-TMH18.

После сигнала открываем крышку, приходим в себя от аромата, даём остыть 10 минут. После выкладываем на блюдо — можно перевернуть чашу, а можно аккуратно выложить лопаточкой, как есть. Украшаем зеленью. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!