Салат с зелёной стручковой фасолью

Фото Салат с зелёной стручковой фасолью
Аватар Deva
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Готовим салат с зеленой стручковой фасолью

    Такую зелёную фасоль продают у нас в Ташкенте осенью. Предлагаю приготовить вкусный и несложный салат из зелёной стручковой фасоли. Рецепт закуски — полностью моя импровизация. Готовила её, вспоминая рецепты корейских закусок, но в своём ключе. На вкус фасоль получается чуть кисловатой и, в то же время, сладкой, в меру остренькой, хотя её можно приготовить и совсем в не остром варианте.

    Это быстрый салат, только стоит затратить время на обрезание кончиков у фасоли.

    Как приготовить "Салат с зелёной стручковой фасолью" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата из зелёной фасоли нужно взять все перечисленные выше продукты: фасоль, морковь, лук репчатый, соевый соус, чеснок, кориандр, масло растительное, уксусную эссенцию, острый перец, сахар. Остроту и соль регулировать по своему вкусу.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Фасоль промыть, обрезать кончики с 2 сторон, нарезать на части и отварить в воде в течение 5 минут. Обычно, я её пробую, чтобы мягкость меня устроила.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Морковь нарезать тонкой соломкой или использовать корейскую тёрку. Слегка подсолить и помять руками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В ложке масла слегка притомить морковь, буквально, 1 минуту. Морковь вынуть.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить в сковороду остальное масло и обжарить в нём лук и чеснок. Жарить нужно так, чтобы овощи только отдали свой аромат. Затем их вынуть, а масло использовать для заправки салата.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Соединить отваренную фасоль, морковь, острый перец. Добавить ароматное масло и специи, уксус, сахар. Кориандр предварительно растолочь, чтобы он отдал свой аромат. Перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Влить соевый соус.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить рубленую кинзу. Хорошо перемешать и проверить салат на соль, кислоту и сладость, добавить, чего не хватает. Дать настояться несколько часов в холодильнике.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Салат из зелёной фасоли готов. Подавать к мясу, картошке и как самостоятельное блюдо-закуску.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей

    Отзывы (12):

    23 Октября 2015

    Света, отличный салат, видимо ты мастер импровизации:))) твои пошаговые фото меня просто завораживают, ну, я уж не говорю о финале!!!!

    Ответить
    23 Октября 2015

    Спасибо, Людочка.

    Ответить
    23 Октября 2015

    Света! Ты из всего можешь сделать шедевр!

    1 Ответить
    23 Октября 2015

    Спасибо, Ирин, ты преувеличиваешь конечно, но приятно:))

    Ответить
    23 Октября 2015

    Вкуснятина! У нас такую фасоль называют лопатки(ы)))) Ударение в слове идет на последнюю букву.

    Ответить
    23 Октября 2015

    А я ее встречаю в продаже только в Азии.

    Ответить
    23 Октября 2015

    Я живу в Западной Украине и её продают начиная с лета и почти до поздней осени.

    Ответить
    23 Октября 2015

    Четко, красиво, присоединяюсь к любителям спаржевой

    Ответить
    23 Октября 2015

    Благодарю 💐

    Ответить
    23 Октября 2015

    вкусненько Свет 

    Ответить
    23 Октября 2015

    Спасибо 💐

    Ответить
    23 Октября 2015

    Вкусно, ароматно и полезно!!Салатик отличный!!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт-мусс «Ферреро»
    87 7 часов назад
    Манный пудинг
    32 8 часов назад

    Первая полоса