Паста из кабачков в томатно-чесночном соусе

автор tata_sweet79

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Кабачок 400 г

Масло сливочное 20 г

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Перец чили свежий 1 г

Помидоры в собственном соку 150 г

Соль с травами 2 щепотка

Чеснок 3 зубчик

Кабачки в томатно-чесночном соусе

Сегодня на обед я готовила овощную пасту из кабачков. Прекрасный рецепт и отличная альтернатива традиционной пасте.

Блюдо готовится очень легко и быстро. Рецепт не занимает больше 20 минут. Вместо кабачка можно взять цукини, большой разницы во вкусе вы особо не почувствуете. Выбирайте кабачки плотные, не мясистые и небольшого размера. Нарезать их на тонкие слайсы удобно овощерезкой. Ещё можно воспользоваться тёркой для корейской моркови.

Как приготовить "Паста из кабачков в томатно-чесночном соусе " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: кабачок, помидоры в собственном соку, чеснок, перец чили, масло, специи.

Вторые блюда из овощей

Шаг 2 Ссылка

Первым делом подготовим пасту из кабачков, так как она занимает больше времени во всём процессе приготовления. При помощи овощерезки нарезать кабачок 400 г на тонкие полоски.

Шаг 3 Ссылка

Перечил чили нарезать произвольно, нам понадобится примерно 1 г. Почистить 2 зубчика чеснока и придавить их ножом. Слегка обжарить сначала чеснок на сливочном масле 20 г. Как только появится чесночный аромат, чеснок достать и слегка припустить перец чили на ароматном масле.

Как чистить чеснок

Как жарить чеснок

Шаг 4 Ссылка

Помидоры в собственном соку 150 г измельчить или мелко нарезать. Добавить в сковороду и прогреть, буквально 1-1.5 минуты.

Шаг 5 Ссылка

Добавить любимые специи. Я добавляла соль с травами 2 щепотки, чёрный молотый перец 1 щепотку и 1 зубчик чеснока, предварительно пропустив его через пресс.

Шаг 6 Ссылка