Паста с фасолью

Фото Паста с фасолью
Аватар Ирина P.
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: итальянская 

    Паста с фасолью и ветчиной

    Предлагаю вам попробовать один из традиционных вариантов итальянской пасты — Паста с фасолью (Pasta e Fagioli)! Несмотря на всю простоту этого блюда (как по составу ингредиентов, так и в приготовлении), оно получается очень вкусным и аппетитным! Обычно используется так называемый «короткий» тип пасты, а именно — диталони (ditaloni), но, за неимением, можно взять любую пасту небольшого формата.

    Как приготовить "Паста с фасолью" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты: паста «диталони», фасоль красная консервированная, томатный соус, сырокопчёная ветчина, лук-шалот, веточки розмарина, вода, оливковое масло, соль и перец по вкусу.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук-шалот очистить (вместо него можно использовать зубчик чеснока!). Ветчину нарезать небольшими кубиками. Розмарин вымыть и отделить «иголочки». Измельчить всё вручную или положить ветчину, лук и розмарин в чашу миксера...

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Также всё измельчить в течение нескольких секунд.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Консервированную фасоль хорошо промыть под проточной водой (нам понадобятся 2 стандартные банки). Можно использовать и обыкновенную сухую фасоль, которую предварительно вымочить 1 ночь в воде, а затем отварить до готовности. Но, для этого простого и быстрого в приготовлении блюда, я использую именно консервированную фасоль.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить 5 минут смесь ветчины с луком.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Затем добавить 1/2 требующейся по рецепту фасоли, томатный соус («пассату») и измельчить всё погружным блендером.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Влить воду, посолить, поперчить по вкусу и варить 20 минут, время от времени помешивая.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Через 20 минут добавить диталони и варить согласно указанному на упаковке времени.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    За 5 минут до окончания варки, добавить оставшуюся фасоль. Готовить ещё 5 минут. Блюдо должно получиться по консистенции достаточно густым (при желании можно всегда разбавить).

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Дать готовому блюду постоять минут 5 и подавать горячим, сбрызнув оливковым маслом. При желании можно посыпать тёртым сыром.

    Поделись

    Рекомендуем

    Фигурная паста

    Отзывы (13):

    03 Мая 2015

    Ириш очень нравится это сочетание и вообще итальянская кухня  в фаворитах!!!

    1 Ответить
    04 Мая 2015

    Аурика! спасибо большое! ))) Да, это блюдо и у нас в фаворитах! Ну, необыкновенно вкусно получается... 😋 И при таком простом наборе продуктов. Даже не верится... 😄 Но, блюдо очень уютное и домашнее.

    1 Ответить
    04 Мая 2015

    Очень сытно и вкусно!!! 

    1 Ответить
    04 Мая 2015

    Спасибо большое! Так и есть... )))

    1 Ответить
    04 Мая 2015

    Ир это у тебя не Термомикс случаем?? 😊

    1 Ответить
    04 Мая 2015

    Да, Лена! Он самый!! )) У нас "Бимби" называется... 😄

    1 Ответить
    05 Мая 2015

    Бимби? он не немецкий 4толи?...ой я его так давно хочу..но ни как нерешусь..у нас он 1000е стоит..уже два или три раза была на презентациях и все не куплю 😂

    Ответить
    05 Мая 2015

    Немецкий, Лена! Тот же Vorwerk! )))) Просто там, где под "пропелером" 😄 написано Термомикс, у итальянцев написано.... Bimby! )))) Эдак любя... Он под этой маркой продается в Италии. И стоимость у него везде одинаковая, но на мой взгляд он полностью себя окупает с годами... Я им пользуюсь уже ровно 6 лет, а он как новый! Покупали в момент начала введения прикорма старшей дочке. 😄 И, пожалуй, я им пользуюсь каждый день!!! Так что, окупается покупка 😏

    Ответить
    05 Мая 2015

    да? надоже..ну тебе с детьми конечно он необходим..у меня есть кастрюли АМЦ которые быстро варят так пока хватает..ну может куплю когда нибудь 

    Ответить
    04 Мая 2015

    Действительно, блюдо очень домашнее, а мне все, что с томатом нравится!

    1 Ответить
    04 Мая 2015

    Светочка, спасибо! Мне очень приятно, что тебе понравилось. Блюдо действительно, на взляд, может быть и "неказистое" ))))) Но, это ОЧЕНЬ вкусно! СтОит только попробовать... Сочетание всех ингредиентов придает такой запоминающийся вкус этому блюду! 😋

    1 Ответить
    04 Мая 2015

    Ира, я люблю и пасту, и фасоль, но вместе ещё не пробовала. Так что беру на заметку)

    1 Ответить
    04 Мая 2015

    Оля, буду очень рада, если ты попробуешь это пасту с фасолью! Это проверенно вкусно!!! )))))) 😄 :+1:

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Мишка на севере»
    3 8 минут назад
    Тостовый хлеб с какао
    39 10 часов назад
    Тыквенное печенье
    22 11 часов назад
    Творожники с бананом
    7 16 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как приготовить пасту карбонара

    Гости на пороге и нужно что-то вкусненькое быстро приготовить? Попробуйте простой рецепт сытной пасты карбонара с беконом

    Суп из консервированной фасоли в собственном соку

    Вкусный и диетический суп из фасоли можно быстро приготовить на обед. Очень рекомендуем. Можно угостить друзей и близких

    Рецепт спагетти болоньезе с томатной пастой

    Из спагетти можно приготовить много разных блюд. Но под соусом болоньезе с томатной пастой они получаются просто замечательными!

    Первая полоса