Печенье с обжаренным кунжутом

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 40 шт.

    Вид кухни: восточная 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим печенье с кунжутом

    На Востоке очень популярна выпечка и десерты с кунжутом. Им посыпают хлеб, булочки, различную сладкую выпечку, из семечек кунжута готовят очень вкусную халву. Ну а про тахини наверное знают все, это оччень вкусная паста из молотых семян. Чтобы кунжут полностью раскрыл свой аромат, его обжаривают на сухой сковороде до лёгкого карамельного цвета. Попробуйте добавить обжаренные семена в тесто и вы получите изумительно ароматную и вкусную выпечку.

    Данное количество ингредиентов рассчитано на 40 порций, я брала половину.

    Как приготовить "Печенье с обжаренным кунжутом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для печений нам понадобятся мука, яйцо, сахар, соль, разрыхлитель, кунжут, растительное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В сухую сковороду всыпать 4 столовые ложки кунжута (остальные 2 ложки семян оставим для обсыпки изделий) и обжарить на медленном огне периодически помешивая.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Поджаривать до вот такого лёгкого карамельного цвета. Не передержите! Снять посуду с огня и оставить кунжут остывать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Теперь готовим тесто. В миску просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить соль и перемешать сухие ингредиенты.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В другую миску положить масло сливочное и растительное, белок одного яйца (желток оставляем для смазки) и сахар. Перемешать всё до однородности.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Всыпать остывший кунжут и перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    А теперь постепенно добавляем муку, замешивая мягкое, пластичное тесто.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Отправляем тесто в холодильник на 30 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Охлаждённое тесто достаём и отрываем от него кусочки, размером чуть больше грецкого ореха. Формируем шарики, слегка приплющиваем сверху, смазываем желтком (его предварительно взболтать со столовой ложкой воды или молока) и обмакиваем в кунжут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Изделия выпекаются при температуре 190ºC до лёгкого зарумянивания. Печенья с обжаренным кунужутом готовы! Это прекрасное угощением к чаю или кофе.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кунжутное печенье

    Отзывы (13):

    01 Июня 2014

    Хороши красавцы !

    1 Ответить
    01 Июня 2014

    Мейрибан, вот и я тебя узнала!😉 Так интересно стало, сначало сидеть и думать кто бы это был, а потом смотреть.. Знаешь почему я тебя узнала?.. Ты как-то писала мне о болезни такой, когда начинаешь покупать везде посуду и никто не имеет права ей пользоваться.. :))) 😃

    1 Ответить
    01 Июня 2014

    😄 ... Причём болезнь набирает обороты. Вот увидела недавно в онлайн-магазине розовую кастрюльку, сразу глаза загорелись : " это  как раз для вебспуна ! " )))

    Ответить
    01 Июня 2014

    Кунжутное печенье, посыпанное кунжутом...обалдеть, как вкусно! Мне оно очень нравится!

    1 Ответить
    01 Июня 2014

    Люблю нежный вкус кунжута....

    1 Ответить
    01 Июня 2014

    Я тоже люблю выпечку с кунжутом, в магазине всегда покупаю плетенки, посыпанным им.

    1 Ответить
    01 Июня 2014

    а я всегда посыпаю кунжутом хлеб, когда пеку сама )))

    Ответить
    01 Июня 2014

    Нежные, рассыпчатые - красота!

    1 Ответить
    01 Июня 2014

    классные печеньки....мне нравится 

    1 Ответить
    01 Июня 2014

    Мне вкус кунжута тоже очень нравится! Печенье отличное!

    1 Ответить
    01 Июня 2014

    супер печенье! фото финальное отличное 😊

    1 Ответить
    01 Июня 2014

    Обожаю кунжут на печеньках!😍

    1 Ответить
    21 Декабря 2014

    Красивая такая тарелочка!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Пирожное Картошка из печенья и сгущенки пошагово

    Захотелось приготовить что-то вкусное для детей? Советуем глянуть наш рецепт всем известного пирожного Картошка из печенья со сгущёнкой

    Первая полоса