Творожное печенье нравится многим, ведь оно не только вкусное, но и достаточно полезное. И если рецепт сладкого творожного печенье знаком многим, то солёный вариант такого печенья для многих незнаком. Особенно, если в состав такого печенья входит достаточно интересная нутовая мука. А если вмешать в состав теста мелко нарезанную зелень, то печенье заиграет особенными нотками.

Такую выпечку можно подать к чаю или как дополнение к первым блюдам. Из предложенного количества ингредиентов у вас получится 23-25 штук печенья среднего размера.

Как приготовить "Печенье с творогом, зеленью и нутовой мукой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится нутовая мука, пшеничная мука, яйцо, подсолнечное масло, творог, соль, разрыхлитель, укроп, петрушка.

Как определить свежесть яйца

Рецепты домашнего творога

Шаг 2 Ссылка

1 яйцо соединить с 3 граммами соли и 4 столовыми ложками подсолнечного масла. Взбить венчиком.

Чем заменить яйцо в печенье

Шаг 3 Ссылка

Вмешать 125 грамм протёртого через мелкое сито творога.

Как протереть творог

Шаг 4 Ссылка

Вмешать 35 грамм нутовой муки и 3 грамма разрыхлителя.

Чем можно заменить разрыхлитель

Шаг 5 Ссылка

Вмешать мелко нарезанные укроп (15 г) и петрушку (15 г), пшеничную муку (90 г).

Шаг 6 Ссылка

Замесить тесто. Оно должно быть очень мягким.

Шаг 7 Ссылка

Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Формочкой вырезать печенье.

Шаг 8 Ссылка

Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 9 Ссылка

Выпекать при 200 °С примерно 20 минут до золотистого цвета (но не перепечь). Переложить печенье на решётку и остудить.

Шаг 10 Ссылка

Печенье готово к подаче.

Поделись

Отзывы (1):

Lina Cactus 30 Марта 2021

Как по мне зелени нужно меньше, у меня она прямо "выпирала" со всех сторон. Пшеничной муки добавила больше так как тесто было очень липким. В целом готовые печеньки получились не плохие и их быстро размели.