Песочный пирог с вишней

Фото Песочный пирог с вишней
Аватар andgi
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 55 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Вишнёвый пирог из песочного теста

    В этом сезоне я абсолютный рекордсмен по приготовлению вишнёвых пирогов, пекла их через день, так как вся семья в сборе и пироги съедаются быстро. Некоторые пироги пекла по несколько раз, а из последней вишни решила испечь песочный вишнёвый пирог.

    В этом пироге мне понравилось сочетание сладкого песочного теста и кисленькой вишни, а если вы всё же любите сладкую начинку, то можно к вишне добавить немного сахара. В любом случае пирог вкусный и красивый и отлично подойдёт для семейного чаепития. Этот пирог я пекла в разъёмной форме 24 см.

    Как приготовить "Песочный пирог с вишней" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления песочного пирога нам понадобится мука, сахар, сметана, яйцо, сливочное масло, разрыхлитель, крахмал и свежая вишня.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить сахар.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить в сухую массу яйцо, сметану и мягкое сливочное масло.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Замесить мягкое тесто. От него отщипнуть третью часть, завернуть в плёнку и поместить в морозилку на 30 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Остальное тесто выложить в разъёмную форму, предварительно застелив дно пергаментом. Тесто распределить до дну и сделать бортики в высоту около 2 см. Можно убрать форму в холодильник пока подготовится вишня и подморозится кусок теста, который мы убрали в морозилку.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Из вишен удалить косточки, слить выделившийся сок. Хорошо пересыпать вишню крахмалом, потрусить ёмкость, чтобы вишня вся была покрыта равномерно.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Высыпать вишню в форму с тестом, равномерно распределить её по дну.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Из морозилки достать подмёрзший кусочек теста и натереть его на тёрке поверх вишен.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Разогреть духовку до 180ºC и выпекать пирог 45 минут до золотистого верха. Готовый пирог остудить в форме.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Снять кольцо, выложить пирог на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с вишней

    Отзывы (28):

    29 Июля 2014

    Ликусь, песочное тесто с вишней очень хорошо гормонирует! Люблю такие пироги!

    1 Ответить
    29 Июля 2014

    Спасибо Светочка! 😍 Я уже неоднократно говорила что вишня идеальная ягода для выпечки, мне кажется с ней что ни приготовь, будет вкусно!😊

    Ответить
    29 Июля 2014

    Сколько у нас на сайте этим летом замечательных пирогов с ягодами, хоть к компьютеру не подходи 😄 Соблазняете...😍

    1 Ответить
    29 Июля 2014

    Ой Надюша, не говори! 😄 Мне самой столько всего испечь хочется, но не очень получается. Сейчас уже помидоры пошли... нужно закатывать.

    Ответить
    29 Июля 2014

    Будем с тобой в следующем месяце отрываться 😄 Правда, у меня дилемма, как при этом не одуреть от жары и ограничить себя в сладком, пока удается "наедаться" сладким виртуально 😄 Слава богу, я в этом году без огурцов и помидоров, у меня еще с прошлого года банки остались.

    Ответить
    29 Июля 2014

    Ага, будем 😄 У нас тоже жара стоит, стараюсь меньше включать духовку, а то можно сдуреть 😄 Сегодня помидоры закрывала, запарилась и без духовки. А банки у меня тоже остались, но у меня сын был в другом городе и консервация поедалась меньше, а сейчас невестка ещё добавилась, поэтому мы с ней обсуждаем план заготовок, так как они с нами питаться будут.

    Ответить
    29 Июля 2014

    Банки крутить - еще хлеще, чем духовка, я в прошлом году вентилятор ставила в дверях)))

    Ответить
    29 Июля 2014

    люблю песочное тесто а в сочетание с вишней наверно вообще фантастика))))))) аппетитный пирог и гармоничная фото финальное))))))))

    1 Ответить
    30 Июля 2014

    Ася, спасибо! 😍 Я обожаю вишнёвые пироги, для меня они все вкусные 😊

    Ответить
    29 Июля 2014

    Какая красота! Это мой любимый вариант, песочное тесто с вишней!😍

    1 Ответить
    30 Июля 2014

    Спасибо Тамарочка! 😍 Буду знать!

    Ответить
    29 Июля 2014

    Как красиво,😊 мне все нравится: и фото такое приятное, и сам пирог очень аппетитный! Вообщем, красотища!😍

    1 Ответить
    30 Июля 2014

    Светуль, спасибо!😍

    Ответить
    29 Июля 2014

    Выпечка с вишенкой - просто пальчики оближешь! Уже месяц сладкого не пекла, но скоро опять начну))))

    1 Ответить
    30 Июля 2014

    Ну удивила Танюша...как это месяц? Ты же такие тортики красивые выставляла, и пирог с малиной, и кексы 😊

    Ответить
    29 Июля 2014

    Лика, вкуснатища какая!!!😍 я тоже хочууу, а вишни нетуууу😢

    1 Ответить
    30 Июля 2014

    Ирочка, у нас тоже уже нет, рецептик стоял в очереди, пока опубликовался вишня закончилась.

    Ответить
    29 Июля 2014

    классно Лик 😍

    1 Ответить
    30 Июля 2014

    Спасибо Леночек!😍

    Ответить
    29 Июля 2014

    Лика, суперррр!😎😃

    1 Ответить
    30 Июля 2014

    Спасибо Танюша!😍

    Ответить
    29 Июля 2014

    Любимое сочетание вишни и песочного теста!!Бесподобно!!!

    1 Ответить
    30 Июля 2014

    Спасибо Аурика! Очень приятно!😍

    Ответить
    Юлия
    12 Сентября 2015
    Сегодня пекла пирог по вашему рецепту,получилось очень вкусно!
    Ответить
    13 Сентября 2015

    Очень рада Юлия! Спасибо за доверие!

    Ответить
    Таня
    20 Сентября 2015

    Пирог готовила со сливовым вареньем. Вкусненько! Впервые тесто для тёртого пирога замёрзло. Нижнюю и верхнюю часть натёрла. Люблю тоненький тёртый пирог. Спасибо за рецепт. 

    Ответить
    Ольга
    01 Марта 2017

    А, если пирог сделать из замороженной вишни , но предварительно ее разморозить и слить сок ? Получится ? 

    Ответить
    06 Марта 2017

    Думаю получится, только не забудьте обвалять в крахмале.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса