Это очень недорогой, доступный, экономичный вариант пиццы. Розмарин можно брать как сухой, так и свежий. Измельчённый сухой розмарин не будет попадаться жесткими кусочками. Он размягчается при выпечке. Время выпечки во многом зависит от толщины картофельных долек, от того насколько плотно они уложены, также имеет значение сорт картофеля. По желанию розмарин можно заменить любимой пряностью или приправой (паприкой, смесью итальянских трав). Не пробовала, но возможно, что и тёртый мягкий сыр сверху также будет уместен, только добавить его нужно будет, когда картофель уже будет почти готов.

Как приготовить "Пицца с картофелем и розмарином" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить 200 г теста, картофель, розмарин, оливковое масло и чёрный молотый перец.

Шаг 2 Ссылка

Тесто равномерно распределить руками по смазанной оливковым маслом форме для выпечки, также форму необходимо посыпать слегка мукой.

Шаг 3 Ссылка

Картофель нарезать тонкими пластиками, выложить поверх теста внахлёст.

Шаг 4 Ссылка

Посыпать измельчённым сухим розмарином, свежемолотым чёрным перцем. Слегка полить пиццу оливковым маслом. Посолить.

Шаг 5 Ссылка

Поставить в горячую духовку, выпекать до готовности картофеля.

Поделись

Отзывы (3):

natalka_44 26 Ноября 2012

смотрю рецепты, и думаю, что все, что на лепешке запечено, названо пиццей :) По-моему, по крайней мере так считается традиционно, в несладкой пицце обязательные ингредиенты - помидоры и сыр, причем укладывается начинка на подсушенную, смазанную маслом, лепешку.

Можно, конечно, выпекать открытый пирог по-всякому, но это уже назвать можно как угодно, и хоть будет и вкусно - пальчики оближешь, и необычно, и нетрадиционно - но вряд ли согласился бы изобретатель блюда с такой его трактовкой :)

1 Ответить

katya 26 Ноября 2012

Хочу заметить наше привычное представление о пицце очень ограничено. В кулинарной книге Italian Academy of Cuisine, “La Cucina: The Regional Cooking of Italy” (Сборинк традиционных рецептов Италии по регионам) есть множество пицц, которые приготовлены совершенно "не традиционно" для наших традиций! Например пицца "pizza ri piena" - это тоже пицца, хоть и имеет вид закрытого пирога!

Ответить