Белая пицца

Фото Белая пицца
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 50 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская итальянская 

    В чём готовить: в духовке 

    Вкусная белая пицца

    В последнее время кулинарами всего мира изобретено множество вариаций на тему «пицца». В традиционный итальянский рецепт внесено столько изменений, что постоянным оказывается зачастую лишь то, что пиццей называют плоскую лепёшку с начинкой. Даже традиционное смазывание её томатной составляющей тоже необязательно.

    Сегодня я предлагаю, встретившийся мне, рецепт белой пиццы без помидоров, но помидоры, при этом, в нём использованы в качестве яркого украшения — вероятно автор решил, что совсем уж белой никто не заинтересуется! Пицца нам понравилась, только у меня не оказалось свежего базилика, с ним, вероятно, будет ароматнее, очень интересным мне показалась смазка лепёшки: оливковым маслом с чесноком — очень пикантно и аппетитно!

    Как приготовить "Белая пицца" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для теста нужно взять тёплую воду, муку, масло, соль и дрожжи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Тесто очень простое, мягкое и очень подходящее для пиццы. Дрожжи растворить в тёплой воде.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Вылить дрожжи с водой в ёмкость для замеса, добавить оливковое масло.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить просеянную муку.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Замесить мягкое тесто, положить его в пакет и оставить минут на 40-50.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Приготовить начинку. Для этого взять сыр, грудинку, маслины и каперсы, чеснок, масло, помидор, зелень и сухой базилик.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    У помидора удалить сердцевину и нарезать его ломтиками или кубиками. Можно взять черри и нарезать половинками.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Крупно порезать грудинку (чтобы меньше вытопилась и пицца не была жирной), колечками маслины и лук, очистить зубчик чеснока.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Когда тесто поднимется и станет лёгким раскатать его в круглую лепёшку.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Тесто уложить в подходящую форму и руками довести до толщины 3-5 мм, слегка обозначив пальцами бортики.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    На тесто выдавить чеснок и вылить масло.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Ложкой смазать корж, распределяя масло с чесноком равномерно по поверхности.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Уложить грудинку.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Выложить также нарезанные кружочки оливок и каперсы.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Уложить дольки помидора.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Присыпать частью натёртого пармезана, сухим базиликом, листочками петрушки и луком.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Присыпать оставшимся сыром.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Поставить в духовку, нагретую до 190°С на 10-15 минут.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Готовую пиццу выложить на блюдо, нарезать и подавать к чаю.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пицца в духовке

    Отзывы (14):

    22 Сентября 2014

    Что-то я давно пиццу не готовила...😍 Рецепты белой пиццы у французов часто встречаю, но мне привычнее с томатным соусом, как ж без него 😎

    Ответить
    22 Сентября 2014

    Я тоже впервые такую делала - без томатного слоя, но, знаешь, вполне прилично!

    Ответить
    22 Сентября 2014

    А я пиццу всякую люблю, готовлю часто, но сама сильно не увлекаюсь поеданием 😄

    Ответить
    22 Сентября 2014

    интересный рецепт, с чесночком наверное вкусно

    Ответить
    22 Сентября 2014

    Пицца - это всегда вкусно и сытно! Состав мне очень нравится!

    Ответить
    22 Сентября 2014

    Очень аккуратно выложена начинка, и бортик такой ровный и румяный - аппетитно! Правда, я пиццу больше люблю не к чаю, а с вином или томатным соком )))) 

    Ответить
    22 Сентября 2014

    Спасибо! наверняка, с вином или соком тоже пойдет на ура )))

    Ответить
    22 Сентября 2014

    Название какое интересное!!!! Я тоже так иногда делаю,когда хочется свежих помидорчиков добавить! Теперь тоже буду называть ее "белой", мне понравилось!😋

    Ответить
    22 Сентября 2014

    Спасибо, Лена! 😍

    Ответить
    22 Сентября 2014

    Пиццу очень мои дети любят) Отличный рецепт!

    Ответить
    23 Сентября 2014

    Классная!!Как то давно готовила такую пиццу на сковороде .Выручает когда надо быстро и вкусно!

    Ответить
    23 Сентября 2014

    спасибо 😋, у меня ручка у сковороды отвинчивается, поэтому в духовку ставить просто, и выпечка в толстостенной форме больше нравится

    Ответить
    11 Октября 2014

    Обожаю пиццу, очень аппетитная получилась!

    Ответить
    11 Октября 2014

    спасибо! 😋😍 интересный вкус правда

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сухари панко
    2 11 часов назад
    Арахисовая паста
    12 11 часов назад
    Банановый пирог
    21 15 часов назад
    Курица с папайей
    8 15 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Рецепт пиццы на сковороде за 5 минут

    Оригинальный и сытный рецепт пиццы на сковороде за 5 минут с пошаговыми фото

    Начинка для пиццы курица с ананасами

    Такая начинка для пиццы, как курица с ананасами, пользуется большой популярностью среди кулинаров

    Первая полоса