Пирог Blueberry Boy Bait

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: американская 

    В чём готовить: в духовке 

    Американский фруктовый пирог

    Меня в первую очередь привлекло название выпечки — Blueberry Boy Bait. Согласитесь, забавное название для пирога — проказник или шалун (уж не знаю как точно). Американцы вообще большие выдумщики на этот счёт, вспомните их знаменитые десерты, большинство имеют такие вот забавные названия.

    А история данной выпечки относится аж к 1954 году! Именно в этом году на одном кулинарном конкурсе был представлен этот пирог с таким названием (к слову, пирог занял второе место на конкурсе).

    А вот сам по себе пирог самый обыкновенный и мне он не показался каким-то особенным (правда, мужу, любителю всего кислого, выпечка очень и очень понравилась). Плотная текстура, не очень пористая, но и не тяжёлая, не жирная. Правда, одно но... В рецепте дано такое указание — после того, как ввели муку, надо перемешивать 3 минуты. Я не стала следовать этой инструкции и перемешала всё быстро и недолго (мы же читаем в современных кулинарных книгах, что тесто для кексов не желательно долго мешать, от этого оно становится резиновым). Может быть поэтому выпечка не очень впечатлила меня ?

    Стакан = 250 мл.

    Как приготовить "Пирог Blueberry Boy Bait" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для пирога понадобятся сахар, мука, разрыхлитель, ягоды (у меня смородина), молоко, яйца и растительное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Ягоды предварительно промыть и расстелить на бумажную салфетку.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В миску просеиваем муку вместе с разрыхлителем, добавляем щепотку соли и сахар. Перемешать сухие ингредиенты.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В другой миске смешать яйца, масло и молоко.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    А теперь жидкую часть вливаем в муку и перемешиваем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Получается не очень густое тесто, которое переливаем в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    А теперь сверху высыпаем на тесто ягоды и аккуратно распределяем по всей поверхности теста.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Отправляем пирог выпекаться в духовку при 190ºC 50 минут. Готовность проверяем на сухую спичку (проткнуть в центре). После выпечки даём остыть в форме 10 минут, затем вынимаем и окончательно даём остыть на решётке. Остывший пирог посыпаем пудрой.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги со смородиной

    Отзывы (18):

    12 Сентября 2014

    Очень аппетитный пирог!

    Ответить
    12 Сентября 2014

    хорош пирожочек! вчера пекла такой с виноградом

    Ответить
    12 Сентября 2014

    Мейрибан, отличный пирог! Черная смородина в выпечке дает такой аромат и вкус - супер просто!😍

    Ответить
    12 Сентября 2014

    аромат даа, такой стоял !)))

    Ответить
    12 Сентября 2014

    ай какой пирог Мейрибан..шикарный..правда не выговорить его.. 😄

    Ответить
    12 Сентября 2014

    )))

    Ответить
    12 Сентября 2014

    Вкусный пирожок! С ягодками очень люблю!

    1 Ответить
    12 Сентября 2014

    Очень красивый и вкусный пирог. Черную смородину обожаю, поэтому рецепт забираю в КК! И фото великолепное - очень нежное и уютное. Спасибо!

    Ответить
    12 Сентября 2014

    Вам спасибо за отзыв ! Надеюсь понравится )))

    Ответить
    12 Сентября 2014

    Какой хороший. Я бы скушала!

    Ответить
    12 Сентября 2014

    Ой, Мейрибанчик! ой....ой... Какая же вкуснятина и красота у тебя здесь!!! 😍 Слушай, а как такой пирог тебя мог особо не впечатлить... Для меня это симфония запаха и вкуса :)))) Фотография вообще... СУПЕР! как по мне-это одна из самых твоих лучших фоток :))) 😍

    1 Ответить
    12 Сентября 2014

    Спасибо Оленька))  А меня ни своя фотография ( я перепутала их и по ошибке загрузила фотографию без обработки ) ни кекс не впечатлил. Дело в текстуре... Плотная получилась. Ннне знаю, может всё дело в качестве муки ? 

    Ответить
    12 Сентября 2014

    Мейрибан, очень красиво, представляю как ароматненько!😍

    Ответить
    13 Сентября 2014

    Я бы с таким "мальчиком" с удовольствием бы пошалила 😄😃

    Ответить
    13 Сентября 2014

    Шикарный пирог!!! Ягоды так аппетитно выглядывают, просто загляденье!😍

    Ответить
    Полина
    18 Ноября 2014

    а у меня тесто почему-то не поднялось...очень кекс вышел плотный, не воздушный...

    Ответить
    20 Ноября 2014

    Полина, я писала в тексте, что тесто получается плотным, не очень пористым )) 

    Ответить
    07 Июля 2015

    Пирог-то со смородиной (black currant) или всё-таки с черникой (blueberry)?? Оригинал печётся с черникой, название само за себя говорит. Зачем вы меняете традиционный рецепт и сохраняете оригинальное название?

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Маффины с малиной
    13 10 часов назад

    Первая полоса