Пирог на картофельном тесте с грибами и курицей

Для приготовления пирога нам необходимо взять картофельное пюре, муку, яйца, соль, перец, отварную курицу, лук репчатый, растительное масло, сулугуни.

Готовое картофельное пюре (500 г) переложите в миску. Разомните. Пюре не должно быть жидким.

Добавьте яйцо (1 шт.), по вкусу соль, немного чёрного молотого перца.

Просейте муку (150 г) и замесите тесто. Густота пюре может быть разной. Не вводите всю муку сразу. Должно получиться плотное, удобное для лепки тесто.

Вот таким получится тесто.

Тесто выложите в форму для запекания. Поднимите бортики.

Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте тесто в духовке без начинки 15 минут.

Пока тесто выпекается, подготовим грибы. Возьмите 300 г грибов и нарежьте их произвольно.

Как чистить шампиньоны

Отварное куриное филе (400 г) нарежьте произвольно или разберите на волокна. Лук репчатый (2 шт.) нарезаем полукольцами.

Как варить куриное филе

На растительном масле обжарьте грибы.

Добавьте нарезанный лук и обжарьте все вместе.

Добавьте куриное филе и все перемешайте. В конце обжаривания начинку надо посолить и поперчить по вкусу.

Выложите начинку на заготовку. Распределите равномерно.

Натрите на тёрку сыр или сулугуни (150 г). Распределите по всему пирогу.

Верните пирог в духовку при 170 градусах и запекайте 10 минут.

Дайте пирогу немного остыть. Извлеките из формы. Посыпьте измельченный луком и подайте к столу.

Вот такой получился пирог с курицей, грибами и сыром. Приятного аппетита!