Пирог с яблоками

Фото Пирог с яблоками
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 1 час 20 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто для пирога
    Начинка для пирога
    Сахар 100 г
    Яблоко 2 шт.
    Посыпка
    Сахар 1 ст. л.

    Выпечка с яблоками

    Этот пирог можно выпекать с любыми фруктами, тем самым изменять его вкус. Мягкий нижний слой с яблочной начинкой сочетается с нежнейшим белковым и завершается хрустящей корочкой. Пирог хорош к чашечке утреннего кофе и просто для перекуса. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Пирог с яблоками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить пирог, необходимо взять для теста: желтки, сливочное масло, йогурт, муку, разрыхлитель, ванилин; для начинки: белки, сахар, мягкие кисло — сладких сортов яблоки; для посыпки: сахар, молотую корицу.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Желтки отделить от белков. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть с сахаром. Добавить мягкое, комнатной температуры, масло и йогурт без добавок. Взбить или можно перемешать вручную.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Просеять муку. Добавить разрыхлитель и соль. Перемешать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    По частям добавлять сухую смесь в яично-масляную, перемешивая.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Замесить тесто. Разделить его на две части. Меньшую часть, которую будем использовать для посыпки, убрать в морозильник. Большую часть, для основы пирога можно положить в холодильник на 30-40 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Нагреть духовку до 170 °C. Подготовить форму. У меня керамическая диаметр 20 см, но удобнее взять в данном случае разъемную форму,(смазать дно и стенки сливочным маслом). Вынуть готовое тесто (большую часть) и растянуть его на дно и боковые стенки формы.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Небольшие яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками (можно использовать тёрку). Уложить на дно формы.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Достать тесто из морозильной камеры. Быстро натереть крупно на тёрке. Снова убрать в морозилку.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Взбить белки, добавляя небольшими порциями сахар. Залить сверху яблочного слоя.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Вынуть из морозилки тёртое тесто. Разложить на белковый слой. Сверху посыпать сахаром с корицей. Поставить в горячую духовку. Выпекать при температуре 170 °C в течение 45 минут. Если верхний слой начнёт поджариваться, накрыть пирог фольгой или пекарской бумагой.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Готовый пирог вынуть из духовки. Остудить в форме. Подавать на перекус или к утренней чашке кофе.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с яблоками

    Отзывы (7):

    02 Ноября 2013

    Шикарный пирог, Танюша, представляю вкус "шапочки", это безумно вкусно! 

    1 Ответить
    03 Ноября 2013

    От финального фото глаз оторвать не возможно!Листики у яблока выглядят,как отдельная картина.Супер!

    1 Ответить
    03 Ноября 2013

    Ах, какое светлое фото и корочка у пирога замечательная😍

    1 Ответить
    03 Ноября 2013

    Спасибо! 😊

    Ответить
    03 Ноября 2013

    Очень сооблазнительный кусочек!😍

    Ответить
    04 Ноября 2013

    Уж в который раз возвращаюсь на фото посмотреть...😉 Красиво, аппетитно и вкусно! Мне этот пирог напомнил о Надином пироге "Гагарина". Вообще яблоки всегда в выпечке выигрывают перед другими фруктами... и верхушка с белками....здорово :))) 😍

    Ответить
    04 Ноября 2013

    Спасибо за комментарии, Оля и Маринка. 😍 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Капустные котлеты
    16 5 часов назад
    Чиа пудинг
    22 10 часов назад

    Первая полоса