Плов в мультиварке

Фото Плов в мультиварке
Аватар 13-Smile
автор

    Время подготовки: 45 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в мультиварке 

    Плов в мультиварке

    Мало найдётся людей, которые бы не любили плов. Блюдо очень популярно в разных странах, но настоящий вкус можно узнать, только приготовив плов по всем правилам. Дело это не простое и трудоёмкое, да и без казана не обойтись, в остальных случаях плов получается чаще всего как обычная каша с мясом.

    Мультиварка, естественно, не может гарантировать, что получится настоящий «правильный» плов, хотя такой режим у неё есть. Я постаралась получить результат, максимально похожий на настоящий, хотя, конечно, использование свинины вместо баранины — это уже серьезное отступление от нормы.

    И всё-таки блюдо получилось вкусным, рис — рассыпчатым и ароматным, мясо — мягким, так что можно готовить пусть не национальное блюдо, но приближённое к нему.

    Как приготовить "Плов в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления плова нам понадобится мясо (у меня свинина), рис (лучше басмати или длиннозерный пропаренный), лук, морковь, чеснок, специи (у меня зира, чёрный перец, куркума, паприка, кориандр).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук нарезаем тонкими полукольцами.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Морковь режем соломкой длиной 6-7 сантиметров.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вымытое и обсушенное мясо нарезаем кусочками средней величины.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Включаем в мультиварке (у меня Polaris) режим «Жарка», разогреваем масло и затем сначала обжариваем лук до мягкости и прозрачности, а затем вместе с морковью, тоже до мягкости.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Закладываем мясо, помешивая, даём ему зарумяниться.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Рис (2,5 мультистакана объемом 160 мл) промываем и выкладываем сверху овощей с мясом, в центр помещаем головку чеснока, с которой очищены только верхние листья, посыпаем специями.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Заливаем аккуратно воду (5 мультистаканов), кладём соль, закрываем крышку и ставим программу «Плов» на 1 час.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовый плов перемешиваем, выкладываем на плоское блюдо и подаём с салатом из свежих овощей и зеленью.

    Поделись

    Рекомендуем

    Плов

    Отзывы (15):

    28 Сентября 2013

    Моё любимое блюдо! Спасибо за рецепт!

    Надя, а мне не понравился режим "плов" в этой мультиварке. Я ставлю на режим "каша" на 25 минут (мясо перед этим довожу почти до готовности). Мне кажется, что получается лучше. На режиме "плов" рис басмати почему-то стал "стеклянным". Хотя, воды наливала столько же сколько и на режиме "каша". Но у Вас, судя по фото, рис получился отлично!

    1 Ответить
    28 Сентября 2013

    Света, спасибо! На "крупе" не пробовала варить, а тут вроде все отлично получилось, наверное, от самого риса еще зависит, у меня басмати индийский, говорят, пакистанский по-другому себя ведет.

    1 Ответить
    28 Сентября 2013

    А у меня как раз пакистанский. Надо купить индийский.

    Надя, еще раз спасибо!  
    Ответить
    28 Сентября 2013

    Ой, ошибочка закралась. Не режим "каша", а режим "крупа".

    Ответить
    28 Сентября 2013

    Из басмати получается вкусный плов!!!Выглядит, прям супер-супер!!!!

    1 Ответить
    28 Сентября 2013

    Спасибо, Лена! Я свою мультиварку обожаю, но, если честно, с пловом такого результата не ожидала.

    1 Ответить
    28 Сентября 2013

    Сколько мясаааа😍  У нас пловы через день😄

    1 Ответить
    28 Сентября 2013

    А что поделаешь с любовным пристрастием 😉😄

    2 Ответить
    28 Сентября 2013

    Ну что сказать... вкусно, сочно и красиво! Жаль, что я плов почти не готовлю, а вернее никогда, а надо бы... 

    1 Ответить
    28 Сентября 2013

    Оль, надо сказать, что это недоработка с твоей стороны 😛😄

    2 Ответить
    28 Сентября 2013

    и еще я на модерацию отправила... отличный плов!!

    1 Ответить
    28 Сентября 2013

    От души накормим Вебспун пловом 😉😊

    2 Ответить
    03 Октября 2013

    😊Приготовила позавчера, давно пора поделиться впечатлениями)). Плов очень понравился! Рада, что сделала его по этому рецепту =).

    1 Ответить
    03 Октября 2013

    Спасибо, Юля, и я рада, что понравилось! 😍

    2 Ответить
    Евгения
    05 Февраля 2016

    Евгения

    В нашей семье очень уважают плов. Раньше, когда мы были по-младше нам очень часто его готовила мама. А сейчас я вышла замуж и первый плов мой не удался... Я очень расстроилась. Ведь муж у меня тоже знает толк в плове. Я стала искать различные рецепты плова в интернете на кулинарных сайтах. Перепробовала множеств о рецептов, но вот этот нам понравился больше всего. Вот ссылка на рецепт: http://webspoon.ru/receipt/plov-v-multivarke. По этому рецепту плов получается сочный, ароматный, восхитительный. Такой, каким его готовила мама. Теперь плов готовлю только по этому рецепту. Всем очень нравится. 
    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чизбургер
    11 17 часов назад

    Первая полоса