Подлива делает любой гарнир вкуснее, сытнее и сочнее. Даже вчерашние макароны можно реанимировать при помощи подливки. Готовить её можно из любого мяса и овощей.

Сегодня хочу предложить вариант подливы с субпродуктами, а именно с говяжьей печенью и куриными сердечками. Эти продукты не требуют долгой термической обработки, поэтому блюдо готовится достаточно быстро.

За кислинку в этом блюде отвечают помидоры. Можно взять помидоры в собственном соку, измельчить до состояния пюре и добавить в подливку.

Как приготовить "Подлива с субпродуктами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления подливы.

Рецепты приготовления подливы

Шаг 2 Ссылка

Лук 1 шт. очистите от шелухи, помойте и нарежьте. В сковороду добавьте растительное масло 50 мл. и выложите лук. Жарьте на среднем огне, в течение 5 минут, периодически помешивая.

Как чистить лук

Как жарить лук

Шаг 3 Ссылка

Морковь 1 шт. очистите и помойте. Натрите на средней тёрке и отправьте в сковороду.

Как чистить морковь

Как нарезать морковь

Шаг 4 Ссылка

Жарьте ещё 7 минут.

Шаг 5 Ссылка

Печень 200 г и сердце 200 г тщательно промойте и мелко нарежьте.

Шаг 6 Ссылка

Переложите субпродукты в сковороду к овощам.

Шаг 7 Ссылка

Перемешайте и тушите до испарения всей жидкости.

Как жарить говяжью печень

Как варить куриные сердечки

Шаг 8 Ссылка

Посолите 1 ч. л., добавьте перец 0.5 ч. л. и лавровый лист 2 шт. Добавьте помидорную массу 150 г. Налейте воду 150 мл. Доведите до кипения и тушите 10 минут.

Шаг 9 Ссылка