Пшённая запеканка

автор Ginny782

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Крупа пшённая 9 ст. л.

Масло сливочное 2.5 ст. л.

Молоко 200 мл

Сахар 10 ч. л.

Соль 0.5 ч. л.

Яйца куриные 2 шт.

Запеканка из пшенки

Пшённую запеканку или пшённик я попробовала в первый раз. Хороший дополнительный вариант для завтрака любителям каш. Делается она в порционных формах из силикона или в форме для кексов. Если увеличить количество ингредиентов, можно сделать в большой форме, увеличив время приготовления. Также, при желании, можно добавить изюм или сухофрукты, и полезный вкусный завтрак гарантирован.

Как приготовить "Пшённая запеканка" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для запеканки нам понадобится пшёнка, молоко, сахар (сахар можно коричневый), соль, яйца и сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

Пшёнку промыть и залить кипятком и сразу слить, повторить ещё раз.

Шаг 3 Ссылка

Желти отделить от белков. Белки можно заморозить. Добавить соль

Шаг 4 Ссылка

Влить молоко и хорошо перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Промытое пшено распределить по формочкам, у меня они неглубокие, поэтому по 1 ст. л. без горки.

Шаг 6 Ссылка

Насыпать сахар по 1 ч. л. в каждую форму.

Шаг 7 Ссылка

Залить молочной смесью. По рецепту рекомендовали от края отступить 5 мм, но смесь не поднимается, поэтому в следующий раз я буду наливать до краёв. Хорошо и аккуратно размешать.

Шаг 8 Ссылка

Добавить в каждую форму по 0.5 ч. л. сливочного масла.

Шаг 9 Ссылка

У меня хватило ещё на 4 силиконовые формы. Отправить в разогретую до 140°С духовку на 1 час 30 минут. При желании можно перемешать, я не перемешивала. Также, если покажется слишком густо, можно добавить молока.

Шаг 10 Ссылка

Пшённая запеканка готова. Подавать на завтрак с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (16):

Олеся33 21 Июля 2014

Отличная запеканочка!

Ответить

Ginny782 21 Июля 2014

Спасибо Олеся!😊

Ответить

13-Smile 21 Июля 2014

Пшенник обожаю, но делаю без яиц по маминому и бабушкиному рецепту http://webspoon.ru/receipt/pshjonnik Очень классно, когда молоко жирное, тогда на поверхности такая шикарная пенка получается и обалденный вкус топленого молока. Ириш, хороший вариант - сделать порционно, я обычно в большой форме запекаю..

Ответить

Ginny782 21 Июля 2014

А это специально )))) я видела ваш рецепт, Надежда, поэтому решила сделать его так, ну и конечно по составу немного отличается. а я первый раз пшенник ела, правда недодержала, но в рецепте все уже с корректировками😎 но я на самом деле вообще не любитель каш, только совим их делаю

Ответить

Sve4ka 21 Июля 2014

Прикольно, я бы не додумалась!

Ответить

Ginny782 21 Июля 2014

Спасибо Света 😏

Ответить

Deva 21 Июля 2014

Ириш, как интересно порционно и смотрится замечательно!😊

Ответить

Ginny782 21 Июля 2014

Спасибо Света! 😍

Ответить

тортик 21 Июля 2014

Интересный вариант для завтрака! Сочное и аппетитное фото!

Ответить

Ginny782 21 Июля 2014

Спасибо Татьяна, так и есть, только молока надо побольше наливать, а лучше формочки поглубже, у меня все таки мелковаты

Ответить

Женёчек 21 Июля 2014

"Белки заморозить", т.е., получается они в итоге не используются?

Ответить

Ginny782 21 Июля 2014

белки нет, не используются,я их всегда замораживаю, так как мало где использую их отдельно

Ответить

Женёчек 21 Июля 2014

Спасибо, не знала, что замораживать можно.

Ответить

Ginny782 22 Июля 2014

😊 я сама об этом узнала только в начале года, до этого просто выливала. на сайте очень много рецептов где требуется только белок, поэтому удобно заморозить,а потом разом использовать

Ответить