Сегодня хочу пополнить список блинов к Масленице и предложить приготовить пшённые блины с сыром. Рецепт очень интересный и блины получились сытными и вкусными.

Чтобы сократить время приготовления, пшённую кашу можно отварить заранее.

Как приготовить "Пшённые блины с сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: пшено, молоко, яйца, дрожжи, соль, масло для жарки, муку пшеничную, сыр.

Рецепты дрожжевых блинов

Шаг 2 Ссылка

Для приготовления пшённой каши, нам потребуется 70 г пшена и 350 мл молока. Пшено промыть, переложить в сотейник, влить молоко, варить кашу на среднем огне помешивая, примерно 25-30 минут. Когда каша будет готова, ввести кусочек сливочного масла. Дать настояться каше.

Как варить пшено

Шаг 3 Ссылка

Кашу необходимо остудить. Кстати, приготовить кашу можно с вечера, а утром испечь блины.

Шаг 4 Ссылка

Натереть сыр 40 г и добавить его в кашу.

Шаг 5 Ссылка

Следом ввести яйца 2 шт.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 6 Ссылка

Все ингредиенты пробить блендером, до однородной консистенции и ввести сухие ингредиенты: муку пшеничную 2 ст. л. с горкой и сухие дрожжи на кончике ножа соль или сахар по вкусу.

Как взбить яйца в пену

Как работать с сухими быстродействующими дрожжами

Шаг 7 Ссылка

Оставшееся молоко подогреть и добавить в тесто.

Шаг 8 Ссылка

Все ингредиенты тщательно перемешать. Дать тесту перед выпечкой настояться 15 минут. Тесто должно быть не очень густым и не очень жидким, но чуть гуще, чем на обычные блинчики. Возможно вам потребуется чуть больше муки, добавляйте её частями, в небольшом количестве.

Шаг 9 Ссылка