ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Основные блюдаВторые блюда на каждый день

Рагу из патиссонов

Фото Рагу из патиссонов
Аватар golkka
автор

    Время приготовления: 1 час 15 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Блюда для худеющих Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Лук репчатый 1 г
    Масло подсолнечное нерафинированное 30 мл
    Патиссон 5 шт.
    Перец сладкий (болгарский) 2 шт.
    Помидоры 1 шт.
    Сельдерей листья свежий 5 г
    Соль 5 г
    Фасоль стручковая (спаржевая) 50 г

    Готовим рагу из патиссонов

    Рагу из патиссонов — состав произвольный, сезонные любимые овощи и патиссоны. При подготовке рецепта захотелось обыграть необычную форму плода, рецепт фаршированного горшочка-патиссона есть на сайте у Марины, так что пришлось придумать иную подачу. Перевод названия «патиссон» дал подсказку, — тарелочная тыква, будем использовать патиссон как тарелочки. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Рагу из патиссонов" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Патиссоны и овощи для фаршировки: болгарские перцы, томаты, лук и спаржевая фасоль. Масло для жарки, соль, зелень (сельдерей).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Готовим патиссоны — разрезаем пополам, делаем посередине надрезы.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Вынимаем аккуратно мякоть ложкой, вырезаем волнистый край. С 1 получается 2 «тарелки».

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Отвариваем 4 минуты фасоль.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Бланшируем 2-3 минуты патиссоны.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Нарезаем лук, перцы, томаты и отваренную фасоль.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Поджариваем лук слегка.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавляем перцы, прожариваем 2 минуты.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавляем к овощам фасоль.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    После непродолжительной прожарки овощей, добавляем мякоть патиссонов.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Перемешиваем и добавляем томаты.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Ещё раз перемешиваем, солим.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Прожариваем 3-4 минуты, в зависимости от размера кусочков патиссон, добавляем зелень сельдерея.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Противень застилаем пергаментом и смазываем маслом.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Выкладываем «тарелочки».

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Выкладываем начинку в «тарелочки».

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Ставим в духовку, включаем на 200°С, готовим до мягкости овощей, 35 минут. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей
    Фото рецепта Рататуй из цукини с грибами и стручковой фасолью
    Рататуй из цукини с грибами и стручковой фасолью
    Фото рецепта Паста с баклажанами, базиликом и сливками
    Паста с баклажанами, базиликом и сливками
    Фото рецепта Говядина с овощами в соусе
    Говядина с овощами в соусе
    Фото рецепта Тыквенное орзотто с хрустящим шалфеем
    Тыквенное орзотто с хрустящим шалфеем

    Отзывы (12):

    magnago
    02 Декабря 2015

    Вау, оказывается, как они декоративно смотрятся в фаршированном виде!!! 

    1 Ответить
    golkka
    02 Декабря 2015

    спасибо, удачно попались маленькие овощи

    Ответить
    Danko
    02 Декабря 2015

    Очень красивые корзиночки из патиссонов получаются!:+1: 

    Ответить
    golkka
    02 Декабря 2015

    спасибо💐

    Ответить
    Ludmila_K
    02 Декабря 2015

    Красивая финалка!!!

    Ответить
    golkka
    02 Декабря 2015

    спасибо, вид сверху для меня трудноват

    Ответить
    Tanusha
    02 Декабря 2015

    Катюша, главное - установить камеру параллельно столу. Но у тебя все вроде бы верно, искажения нет. Подача интересная!:+1:

    Ответить
    golkka
    02 Декабря 2015

    Спасибо. В таком ракурсе, не только в представленном фото мне объема не хватает, надо потренироваться

    Ответить
    Genevra
    02 Декабря 2015

    Класс! Как будто бы цветы! 

    Ответить
    golkka
    02 Декабря 2015

    спасибо, такая же аналогия

    Ответить
    shandors
    02 Декабря 2015

    Очаровательные корзиночки))) Прямо как маффины получились!)))

    Ответить
    golkka
    02 Декабря 2015

    💐 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кето оладьи с какао на йогурте
    3 4 часа назад
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    3 4 часа назад
    Гамбургеры из баклажана
    8 15 часов назад
    Уха из радужной форели
    1 15 часов назад
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    6 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 3
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 3
    Фото рецепта Кето оладьи с какао на йогурте
    Кето оладьи с какао на йогурте
    20 мин. 2
    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 8
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4
    Фото рецепта Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    1 час 5