Рагу из патиссонов

Фото Рагу из патиссонов
Аватар golkka
автор

    Время приготовления: 1 час 15 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Готовим рагу из патиссонов

    Рагу из патиссонов — состав произвольный, сезонные любимые овощи и патиссоны. При подготовке рецепта захотелось обыграть необычную форму плода, рецепт фаршированного горшочка-патиссона есть на сайте у Марины, так что пришлось придумать иную подачу. Перевод названия «патиссон» дал подсказку, — тарелочная тыква, будем использовать патиссон как тарелочки. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Рагу из патиссонов" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Патиссоны и овощи для фаршировки: болгарские перцы, томаты, лук и спаржевая фасоль. Масло для жарки, соль, зелень (сельдерей).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Готовим патиссоны — разрезаем пополам, делаем посередине надрезы.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Вынимаем аккуратно мякоть ложкой, вырезаем волнистый край. С 1 получается 2 «тарелки».

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Отвариваем 4 минуты фасоль.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Бланшируем 2-3 минуты патиссоны.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Нарезаем лук, перцы, томаты и отваренную фасоль.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Поджариваем лук слегка.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавляем перцы, прожариваем 2 минуты.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавляем к овощам фасоль.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    После непродолжительной прожарки овощей, добавляем мякоть патиссонов.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Перемешиваем и добавляем томаты.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Ещё раз перемешиваем, солим.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Прожариваем 3-4 минуты, в зависимости от размера кусочков патиссон, добавляем зелень сельдерея.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Противень застилаем пергаментом и смазываем маслом.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Выкладываем «тарелочки».

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Выкладываем начинку в «тарелочки».

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Ставим в духовку, включаем на 200°С, готовим до мягкости овощей, 35 минут. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей

    Отзывы (12):

    02 Декабря 2015

    Вау, оказывается, как они декоративно смотрятся в фаршированном виде!!! 

    1 Ответить
    02 Декабря 2015

    спасибо, удачно попались маленькие овощи

    Ответить
    02 Декабря 2015

    Очень красивые корзиночки из патиссонов получаются!:+1: 

    Ответить
    02 Декабря 2015

    спасибо💐

    Ответить
    02 Декабря 2015

    Красивая финалка!!!

    Ответить
    02 Декабря 2015

    спасибо, вид сверху для меня трудноват

    Ответить
    02 Декабря 2015

    Катюша, главное - установить камеру параллельно столу. Но у тебя все вроде бы верно, искажения нет. Подача интересная!:+1:

    Ответить
    02 Декабря 2015

    Спасибо. В таком ракурсе, не только в представленном фото мне объема не хватает, надо потренироваться

    Ответить
    02 Декабря 2015

    Класс! Как будто бы цветы! 

    Ответить
    02 Декабря 2015

    спасибо, такая же аналогия

    Ответить
    02 Декабря 2015

    Очаровательные корзиночки))) Прямо как маффины получились!)))

    Ответить
    02 Декабря 2015

    💐 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог «Жербо»
    70 13 часов назад
    Торт «Рыжик»
    102 13 часов назад

    Первая полоса