Рубленые рыбные котлеты

Фото Рубленые рыбные котлеты
Аватар Юна
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Готовим рубленые рыбные котлеты из рыбы сырок

    Я рубленые котлеты из рыбы готовлю часто, их в семье любят. Именно рубленые, то есть нарезанные мелкими кусочками, а не из фарша. Почему-то вкус у таких котлет совсем другой!

    Такие котлеты можно приготовить из разных видов рыбы, главное, чтобы она была без костей. Можно взять минтай, морской язык или любую красную рыбу. У меня котлеты из сырка (пеляди). Перегружать фарш наполнителями и специями я не стала, взяла только лук и петрушку. Рыба содержит много влаги, и чтобы котлеты держали форму, добавляем крахмал, манку или слегка перемолотую овсяную крупу на свой вкус.

    Как приготовить "Рубленые рыбные котлеты" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для рубленых рыбных котлет возьмём пелядь, лук, яйцо, зелень петрушки, крахмал, соль и перец. Для панировки я взяла манку и белый кунжут. Панировка не обязательна, но, с эстетической точки зрения, с ней котлеты смотрятся аппетитнее и красивее.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    1 лук и 4 веточки петрушки крупно режем и кладём в стакан блендера.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Измельчим, но не в пюре. Пусть останутся кусочки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    300 г рыбы чистим, моем, разделываем на филе и рубим ножом.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Смешиваем нарубленные лук и петрушку с 1 яйцом, крахмалом и рыбным фаршем. Солим и перчим.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Всё тщательно перемешаем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Подготовим панировку. Просто смешаем 3 ст. л. манки и 2 ст. л. семян кунжута. Сначала я не собиралась панировать котлеты, поэтому этих ингредиентов нет на фото.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Из фарша формируем котлеты, обваливаем их в панировке со всех сторон.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Жарим котлеты на среднем огне, с двух сторон, до золотистой корочки.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Рубленые котлеты из рыбы готовы.

    Поделись

    Рекомендуем

    Рыбные котлеты

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиная рулька по-чешски
    17 8 часов назад
    Жареная щука
    8 9 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как сделать куриные котлеты на пару

    Куриные котлеты пробовали все. Их часто подают с гарнирами. А узнайте как сделать куриные котлеты на пару

    В чем обвалять сырные шарики

    Только на кулинарном сайте webspoon.ru можно найти классный и несложный рецепт приготовления сырных шариков

    Первая полоса