Салат «Адмирал»

Фото Салат «Адмирал»
Аватар 13-Smile
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Праздничный салат «Адмирал» с кальмаром

    Салат «Адмирал», видимо, получил своё название благодаря наличию морских ингредиентов в составе. Его делают с красной рыбой, кальмарами или икрой.

    Я хочу представить недорогой вариант этого салата. Это слоёный салат, основной ингредиент — кальмары, их, в общем-то, нейтральный вкус дополняется кисло-сладкими нотками консервированных огурцов и груши. Получается нежно, и при этом присутствуют яркие вкусовые оттенки.

    Как приготовить "Салат «Адмирал»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата нам понадобятся кальмары, морковь, лук, груша, яйца, консервированные огурцы (у меня с малым количеством уксуса), майонез, петрушка.

    Консервированные огурцы с тимьяном

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Очищаем кальмары, отвариваем их, остужаем и нарезаем тонкими брусочками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Ошпариваем кипятком мелко нарезанный лук, чтобы избавиться от горечи, сразу же сливаем и ополаскиваем холодной водой, чтобы остудить.

    Как убрать горечь из лука для салата

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Белки трём на тёрке, желтки крошим.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Натираем на тёрке вареную морковь, консервированные огурцы (с малым количеством уксуса) и грушу, очищенную от кожицы. Грушу лучше взять твёрдую и сразу же заправить небольшим количеством майонеза, чтобы не темнела.

    Сколько варить морковь для салата

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Оформляем порционно с помощью кольца. Слои укладываем в следующем порядке, нанося на каждый слой майонезную сетку: половина кальмаров, лук, морковь, груша (удалить выделившийся сок), вторая половина кальмаров, огурцы, желток и белок яйца.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Снимаем кольцо и украшаем салат по своему усмотрению. Я использовала листики петрушки и маринованный виноград. Так как почти все ингредиенты достаточно сочные, слои пропитываются быстро, поэтому можно сразу подавать на стол.

    Поделись

    Рекомендуем

    Слоёные салаты

    Отзывы (22):

    10 Декабря 2013

    Надюш,хороший салатик!Я фанат салатов как и ты,могу оценить по достоинству!Мечтаю о такой формочке,пока консервной банкой пользуюсь 😄 

    1 Ответить
    10 Декабря 2013

    Лика, надо загадать на Новый год! 😉 Я вот тоже все смотрю в одном магазине на большое кольцо для общей тарелки, которое стоит 700 р, а меня жаба душит 😄 Может кто подарит 😄

    Ответить
    10 Декабря 2013

    Моему мужу точно понравится!😍 Поэтому, Надюша, приезжай в гости😉😄

    1 Ответить
    10 Декабря 2013

    Олесь, нам вообще надо передвижную кухню организовывать: кто на пироги, кто на салаты, кто по мясу, кто по тортам... 😃 А в гости - очень заманчиво 😍

    1 Ответить
    10 Декабря 2013

    Да-да, точно! Кто с чем будем кочевать по странам😄

    1 Ответить
    10 Декабря 2013

    Будет крутой бизнесЪ диких хозяек 😄

    Ответить
    10 Декабря 2013

    не сомневалась, что это Надино творение )) класс!

    1 Ответить
    10 Декабря 2013

    Спасибо, Наташ 😍

    Ответить
    10 Декабря 2013

    Очень нравится подача салата в формовочном кольце, так нарядно смотрится и торжественно😍. У меня тоже нет такого кольца, я пользуюсь самодельным шестиугольным, пластмассовым😄

    2 Ответить
    10 Декабря 2013

    Спасибо, Света! Я тоже люблю колечками пользоваться, а подручные средства  ничуть не хуже, единственное, таким кольцом немного удобнее, оно очень легко снимается.

    Ответить
    10 Декабря 2013

    Вот загадаю на Новый год, вдруг попадется на глаза?😄

    1 Ответить
    10 Декабря 2013

    Не может не попасться! 😉😊

    Ответить
    10 Декабря 2013

    Этот салатик обещает быть вкусным! 😊 и кальмары люблю, и грушу 😛

    1 Ответить
    10 Декабря 2013

    Он не только обещает...😍 

    Ответить
    10 Декабря 2013

    Вкусненько!!!😊

    Ответить
    10 Декабря 2013

    Угу! 😍

    Ответить
    10 Декабря 2013

    Классное сочетание продуктов! Обязательно попробую сделать)

    1 Ответить
    10 Декабря 2013

    Желаю вкусных впечатлений 😍

    1 Ответить
    11 Декабря 2013

    Интересное сочетание, Надя, а какой вкус у груши с майонезом? Может быть еще немного горчицы или лимона к ней добавить? Чтобы поярче? Думаю, что груша в соленом варианте хороша в салатах. 😎 

    Ответить
    11 Декабря 2013

    Танюш, у груши вкус сладковато-свежий в этом салате, горчицы и лимона не нужно, консервированные огурцы эту роль выполняют, они в меру кисло-остренькие. В целом очень сбалансированный вкус получается у салата😊

    Ответить
    Вероника
    29 Марта 2014

    А солить нужно?😊

    Ответить
    29 Марта 2014

    Я салаты с майонезом никогда не солю, мне достаточно соли, которая содержится в нем и других ингредиентах, например в огурцах, но если кому-то по вкусу более соленые блюда, то тут уж собственное желание, пробуйте.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиные уши по-корейски
    33 53 минуты назад
    Форшмак по-одесски
    32 2 часа назад
    Рис на пару
    16 2 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Простой рецепт хрустящих малосольных огурцов

    Малосольные огурчики многие любят. Их довольно часто добавляют в салаты. Узнайте у нас, как замолосолить самые хрустящие огурцы

    Первая полоса