Салат с большим количеством ингредиентов! В нём удачным образом свежие овощи (помидоры и огурцы), варёный картофель, консервированный горошек сочетаются с отварным куриным мясом, грецкими орехами, сливочным маслом, а заправляется салат классическим майонезом.

Когда в первый раз готовила этот салат (лет 5 назад), то для меня было в новинку такое сочетание, да ещё и сливочное масло плюс майонез вызывали опасения, но салат нам очень понравился, на днях решила повторить — не пожалела! Его вкус чем-то отдалённо напоминает вкус салата Оливье, салата получается много, но за столом он расходится быстро.

Как приготовить "Салат «Боярский» с куриным мясом, овощами и орехами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата «Боярский» нам понадобится картофель (у меня мелкий), консервированный горошек, свежие огурец и помидоры, куриный окорочок (или куриное филе), очищенные грецкие орехи, замороженное сливочное масло, майонез, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2 Ссылка

Предварительно отвариваем куриный окорочок и картофель «в мундирах». Окорочок остужаем, отделяем мясо от костей, измельчаем.

Как варить куриные окорочка

Шаг 3 Ссылка

К мясу добавляем нарубленные грецкие орехи, натёртое на крупной тёрке замороженное сливочное масло, щедро солим и перчим.

Шаг 4 Ссылка

Перемешиваем. Ставим в холодильник.

Шаг 5 Ссылка

Огурец моем, нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 6 Ссылка

Помидоры моем, вырезаем плодоножки, нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 7 Ссылка

Остуженный картофель чистим, нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 8 Ссылка

Соединяем консервированный горошек, нарезанные картофель, помидоры, огурец. Перемешиваем.

Шаг 9 Ссылка

Достаём из холодильника куриное мясо с орехами и сливочным маслом, пересыпаем к овощам. Перемешиваем.

Шаг 10 Ссылка

Заправляем салат майонезом.

Шаг 11 Ссылка

Перемешиваем и можно сразу подавать к столу! Салат долго хранить не рекомендуется, так как свежие помидоры выделяют через время сок и салат может быстро испортиться.