Салат «Дон Шарон»

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: французская 

    Салат с куриной грудкой и хурмой

    Продолжает борьбу с любителями мазать обильненько майонез и тереть на тёрке, могучий «Дон Шарон». Сытный и одновременно нежный салат, который сочетает в себе как аперитивные и дижестивные свойства.

    На первый взгляд, сочетание продуктов покажется слегка не совместимым, но стоит лишь соединить их воедино и вы почувствуете, что каждый из них дополняет друг друга, так же как и их полезные свойства, насыщая организм только полезным.

    Не поленитесь и почитайте в интернете о каждом из продуктов входящих в состав данного салата. При составлении этого салата было перечитано много статей и вот, минуя сотни кулинарных изобретений, я создал сие полезное чудо!

    Теперь о подаче! Подать данный салат можно в любой интерпретации, как порционно, так и на общую тарелку, как в пиалу, так и в бокал. Выкладываем как угодно, можно слоями, можно вперемешку, да и украшаем так, как велит ваша фантазия. Лично я сделал его порционно и слоями, украсил долькой шарона, миндальными орехами и ягодами из приготовленного соуса. Советую всем кто не безразличен к своему здоровью попробовать этот салат и ощутить на себе всю его полезность. Приятного аппетита! Насколько хорошо вышло решать вам.

    Как приготовить "Салат «Дон Шарон»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Необходимые ингредиенты для салата: несколько видов салатного листа, шарон (или хурма), копчёная куриная грудка, сыр горгонзола, миндаль, миндальная стружка, мята.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Необходимые ингредиенты для соуса: вино, сахар, лимон, смородина чёрная (в идеале, нужно сделать соус из красной смородины, а чёрную уже добавить в салат).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Готовим соус. Вино влить в сотейник и выпарить на половину, после добавить сахар, лимонный сок и половину смородины. Всё с периодичностью в одну минуту. После ещё немного уварить около 4 минут. Перебить блендером и протереть через сито.

    Как выжать сок из лимона

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Соус остудить и добавить в него остаток смородины. Это можно сделать перед самой заправкой салата.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На сухой сковороде обжариваем миндаль, и следом миндальные хлопья. Помните о том, что хлопья обжариваются очень быстро. Остудить.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Подготавливаем ингредиенты для салата. Листья салата промыть под холодной проточной водой и порвать большими кусочками, выбирая красивые детали для украшения. Куриную грудку, сыр и шарон порезать кубиком, но не мелким. Обратите внимание, что я вырезал из шарона одну дольку, ею я буду украшать салат.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Приступаем к сборке! На дно формовочного кольца кладём шарон порезанный кубиком. Если вы готовите на большую компанию можно использовать форму для бисквита!

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    После следует уложить немного салатного листа и немного полить соусом.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Следующим ингредиентом будет куриная грудка.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Теперь плотненько укладываем салатный лист, но не ломая его.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    На пышную подушку из листа следует выложить сыр и миндаль.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Снова поливаем соусом со смородиной и снимаем кольцо, некоторые детальки обязательно скатятся вниз на тарелку, но это только поможет вам её украсить!

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Как я уже говорил, украшаем как вы посчитаете нужным, я украсил: долькой шарона, красивыми кусочками листа салата, ягодами и соусом, мятой, а также посыпал миндальными хлопьями.

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты с орехами
    Салаты с копчёностями

    Отзывы (51):

    22 Января 2013

    Потрясающе красиво, эффектно и, без сомнения вкусно. Но... тяжелый случай... 😟 Я такой салат, наверное, попробую лет через десять, если доживу 😊 У нас такой экзотики в магазинах еще долго не появится, а любая замена, хоть и повод для творчества, но все равно - не то.

    Кстати, а что так категорически настроены против майонеза? Любые крайности пользы не несут, поскольку истина всегда посредине.

    2 Ответить
    22 Января 2013

    спасибо, экзотики тут нет совсем , все продукты из супермаркета )

    А по поводу майонеза , это моя личная агитация, на вкус и цвет ....!!!

    2 Ответить
    25 Января 2013

    правильно - майонез - это не здорово

    2 Ответить
    22 Января 2013

    еще бы сапог на стол поставили для полного изыска! 😐

    1 Ответить
    22 Января 2013

    Ох, Наталья, вы как всегда отслеживаете детали :)!

    2 Ответить
    22 Января 2013

    ...если бы я готовил для вас Наташа, я бы его непременно поставил, а так сапог немного не в вписывается. 😎

    4 Ответить
    22 Января 2013

    Салат потрясающий,вкус необыкновенный,очень нежный и изысканный.Супер!!😊

    1 Ответить
    22 Января 2013

    спасибо , я рад что ты оценила )

    1 Ответить
    22 Января 2013

    Очень вкусный,ТЫ лучший сыночек!!!!!!!!!!😍😍😍

    3 Ответить
    22 Января 2013

    мам спасибо )😍

    1 Ответить
    23 Января 2013

    100% правда - для каждой мамы ее дети - самые лучшие 😊

    3 Ответить
    22 Января 2013

    салат классный, я бы попробовала с удовольствием, ингредиентов много, все разные, да ещё и смородиновый соус-заправка; вот ну правда, так вкус очень сложно оценить, просто глядя на фото, нужно только пробовать, но внешне- моё😊!(целый миндаль я бы убрала, оставила лишь лепестки)

    п.с. Влад, а мне вот интересно,  вы как противник майонеза  как относитесь к копчёной куриной грудке?😄

    1 Ответить
    22 Января 2013

    я не против жирной еды , и сам как мужик могу сесть не одну куриную ножку запеченную с майонезом😏. Я этом конкурсе я противник майонеза , потому что я считаю что эго как минимум можно было заменить или сделать соус например Цезарь. Абсолютно не важно сколько ккал. и полезных веществ будет нести в себе салат, но сколько можно повторятся.😳 Мне нравиться ваш подход к салатикам, и жду от вас третий салат в подобной интерпретации.

    😊 

    1 Ответить
    22 Января 2013

    ну понятно, а я уже испугалась, что вы какой-нибудь гастрономический феминист(шутка, конечно:)) на самом деле мне очень приятно то, что вы написали в самом конце☺  

    2 Ответить
    22 Января 2013

    Пробовала делать такой салат, получился....шедевр!! Нет слов, одни эмоции ))) Очень вкусно одним словом, вкус необычный )))

    1 Ответить
    22 Января 2013

    спасибо ) когда это вы успели !?😉😄

    1 Ответить
    22 Января 2013

    Оформлено очень стильно! Думаю ирония с сапогом лишняя, ведь это оформление фото, а не подача на сам стол.

    Оценить вкус конечно тяжело, наверное прийдется съездить в Кривой рог, в ресторан к Владу;)


    3 Ответить
    22 Января 2013

    Ехать придется по любому так как этот салать больше нигде не готовят , так как я его придумал неделю назад. Буду рад приятному гостю , вот только я не в ресторане работаю )), так что угощать смогу только дома )

    1 Ответить
    22 Января 2013

    Кстати, по поводу майонеза. Домашняя кухня - это всегда вкусно, но так получилось, что в последнее время приходится часто ужинать в ресторанах, и так я очень четко понял, что салаты с различными соусами гораздо вкуснее обычного майонеза или подсолнечного/оливкового масла.

    2 Ответить
    22 Января 2013

    Не только вкуснее но и  полезнее😊

    2 Ответить
    23 Января 2013

    Даже простой  соус майонез легко улучшить, добавив  в него измельченные орехи, каперсы, соленый огурец, зелень,сельдерей - масса вариантов

    3 Ответить
    24 Января 2013

    я с вами полностью согласен , но почему то до этого никто не хочет додуматься.😳

    1 Ответить
    22 Января 2013

    Изысканно, нет слов. Вы просто профи! Вот такие салаты и должны быть.

    И я полностью согласна относительно майонеза и тертых овощей в салате. Этакая нездоровая мешанина! После двух ложек такого салата мой желудок просто "откинет копыта". 

    1 Ответить
    22 Января 2013

    спасибо , очень рад что вам понравился )😊

    1 Ответить
    22 Января 2013

    Салат очень красивый! Нужно обязательно попробовать такое сочетание, а продукты и правда не самые дефицитные, только вот я нигде не видела такие красивые салатные листья... ☺

    1 Ответить
    22 Января 2013

    Рад что вы оценили .😍эта небольшая изюминка !!!!!) в супермаркетах есть очень много разных видов салата, а вот ту самую изюминка фиолетового цвета я на рынке нашел ,на вкус как молодая-молодая капуста ))) мне вообще нравиться в салатах использовать ростки, но ими нужно серьезно заниматься )

    1 Ответить
    23 Января 2013

    фиолетовое растение - это декоративная капуста. В супермаркете такую вряд ли можно встретить - только на рынке - она  больше для украшения блюд. Но  можно и в пищу употреблять при желании 😊

    2 Ответить
    22 Января 2013

    Влад Вашей маме невестка не нужна? 

    1 Ответить
    23 Января 2013

    нужно подумать ))☺

    Ответить
    23 Января 2013

    У мамы невестка уже есть..............вы опоздали!!!!!!!!!😄

    2 Ответить
    23 Января 2013

    Вы хорошая мама! У Вас замечательный сын(судя по Вашим теплым отношениям и по тому как готовит Влад) и вашей невестке повезло... :)

    1 Ответить
    23 Января 2013

    ... мам ну что , ты в самом то деле ))😃

    2 Ответить
    23 Января 2013

    Мой сын самый лучший во всем свете!!!!!!!😍😄😃

    5 Ответить
    23 Января 2013

    😊

    3 Ответить
    23 Января 2013

    Яркий получился салат 😊

    2 Ответить
    23 Января 2013

    спасибо . рад что вы оценили )

    1 Ответить
    26 Января 2013

    обожаю когда мужчины готовят, особенно такие изыски^^ 

    1 Ответить
    26 Января 2013

    очень приятно😍. Вам всего 14 лет , а вы уже обожаете как мужчины готовят !? что же будет в 18 !?))))

    1 Ответить
    05 Февраля 2013

    с тех пор как я авторизовалась и написала что мне 14, уже прошло полтора года:) просто я давно не заходила) и потом, я лишь сказала что люблю когда они готовят, а не как они готовят:)

    1 Ответить
    06 Февраля 2013

    от суда следует, что 18 лет совсем скоро )😎

    1 Ответить
    23 Февраля 2013

    Чудесный салат,очень нравятся подобные сочетания!А подскажите где вы формочку такую преобрели,сколько ищу не могу найти.Пользуюсь банкой от персиков,но формочка удобнее ☺ 

    1 Ответить
    03 Марта 2013

    в магазинах посуды нужно поспрашивать, раньше пользовался консервной банкой))😎

    1 Ответить
    05 Марта 2013

    А зачем перчатки,кольцо и ещё мелочь  со всякой  дребеденью на заднем плане?))  Я так и  не поняла о чём речь... о рецепте, о салате или вообще о перчатках))) А как на счёт сервирования, где Вы видели,чтоб  нож клали лезвием наружу. Совсем эстетично!!!))  😁

    Ответить
    06 Марта 2013

    У меня тематическая вечеринка 😎, чё хочу то и кладу на стол, и сервирую как мне хочется. А если у вас есть вопросы которые вам не понятны спрашивайте лично.😛

    3 Ответить
    06 Марта 2013

    Неумение сервировать-это не Ваша проблема,Вы такой же кулинар, как и я. Проблема в требованиях сайта, они хотят несуразицу на фото,вот Вы их и удовлетворяете.))) 😄

    Ответить
    07 Марта 2013

    ...ну раз вам так сильно не по нраву сайт, что же вы на нем проводите столько времени?😄😎

    1 Ответить
    08 Марта 2013

    ...ну раз вам так сильно не по нраву сайт, что же вы на нем проводите столько времени?😄😎

    2 Ответить
    09 Апреля 2013

    Рецепт и фото впечатлили!😊 

    Ответить
    салтанат
    05 Сентября 2013

    оччччччччччччч красиво!!!и так аппетитно смотрится, хочу такой салат немедленно, да к тому же целуется хорошо,ах! приеду домой и немедля начну делать!

    Ответить
    04 Января 2014

    Спасибо за сочетание продуктов, немного изменила , убрала мясное - получился вкус путешествий - сыр, хурма, орехи

    Ответить
    25 Января 2015

    по цвeтовым сочeтаниям-восторг

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    24 2 часа назад
    Пирог «Бедный студент»
    13 10 часов назад

    Первая полоса