Салат «Граф»

Для работы нам понадобится картофель, свёкла, яйца, фиолетовый лук, куриные бёдра, консервированный горошек, чернослив, грецкие орехи, майонез, вода, уксус.

Как проверить свежесть яиц

Как разделать курицу

Чернослив домашний из сливы

Рецепты домашнего майонеза

35 грамм фиолетового лука очистить и нарезать небольшими кубиками. 100 мл воды довести до кипения, соединить с 30 мл 9% уксуса. Кипящим маринадом залить лук и оставить на 10 минут. Откинуть лук на сито и дать стечь маринаду.

Как быстро чистить лук

Как не плакать от лука

50 грамм вяленого чернослива и 50 грамм обжаренных грецких орехов нарезать кусочками.

Как распарить чернослив

Как лучше чистить грецкие орехи

Как жарить грецкие орехи

Как быстро измельчить орехи

3 яйцо отварить вкрутую, очистить и разделить на белки и желтки. Желтки размять вилкой, а белки натереть на крупной тёрке.

Сколько варить куриные яйца

Как варить треснутые яйца

Как легко чистить варёные яйца

2 картофеля среднего размера отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке. 2 куриных бедра отварить до готовности, остудить и нарезать мясо небольшими кусочками.

Как варить картошку в мундире в кастрюле

Как очистить картофель от мундиров

Собрать салат слоями, использовав для этого кольцо для формирования салатов, в следующем порядке снизу вверх: куриное мясо, третья часть маринованного лука, майонез (всего 120 г).

Чем заменить майонез в салате

Дальше: картофель, майонез, третья часть лука.

Дальше: натёртая на мелкой тёрке варёная свёкла (120 г), третья часть лука, майонез, горошек (всего 100 г).

Сколько варить свёклу

Как чистить варёную свёклу

Чернослив с орехами, майонез, белки, майонез, желтки. Отправить салат в кольце в холодильник на 1-2 часа.

Снять кольцо. Украсить зеленью петрушки (5 г) или укропа. Салат Граф готов к подаче.