Салат из патиссонов на зиму

Фото Салат из патиссонов на зиму
Аватар Sea Star
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 20 шт.

    Вид кухни: украинская русская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Заготовим салат из патиссонов на зиму

    Простой рецепт салата из патиссонов. Отличная закуска зимой, не очень острая и очень ароматная. Я чеснока кладу побольше и еще кусочек острого перца. Можно этого не делать, в рецепте чили нет. Особых хлопот эта заготовка не требует, особенно, если резать овощи на комбайне. Я резала патиссоны с помощью насадки для нарезки кубиками и процесса почти не заметила.

    Важно патиссоны чистить, потому, что шкурка жестковата и для этого рецепта я использовала 3 больших патиссона. Получилось немного более 3 литров. Результатом я вполне довольна и буду готовить этот салат ещё.

    Как приготовить "Салат из патиссонов на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Потребуется патисооны, 2 кг чистого веса без семян и кожуры. Лук, чеснок, зелень, соль, сахар, масло растительное и уксус (либо 100 мл 9%, либо 1 столовая ложка эссенции).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук и чеснок чистим.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Патиссоны чистим и удаляем семена.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Режем патиссоны кубиками.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Режем лук и чеснок пропустим через чеснокодавку.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавим зелень, мелко нарезанную.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавим соль, сахар, масло и уксус, перемешаем и оставим постоять на 2,5 часа.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Подготовим стерильные банки и крышки. Плотно набьём банки салатом и поставим стерилизовать в кипящей воде 15 минут. Банки у меня по 0,5 литра. Если банка больше, то и время стерилизации увеличится.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    После стерилизации банки закатать крышками, перевернуть, укрыть и оставить до остывания.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Остывшие банки прибрать в тёмное место.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (7):

    30 Августа 2015

    Ода патиссонам продолжается! Марина, прошу в студию фото места где хранятся все эти чудо-баночки.😍

    Ответить
    31 Августа 2015

    Банки храню в кладовке возле кухни. Зимой там температура на пару градусов ниже чем в квартире.В этом году кладовка возможно заполнится. Сделаю позже фото обязательно.

    Ответить
    31 Августа 2015

    Классный салат. Патиссоны  намного красивей кабачков по внешнему виду  и вкус у них хороший. В детстве  мы говорили, что это  летающие тарелки  выросли на огороде 😆

    Ответить
    31 Августа 2015

    Это точно, патиссоны  симпатичные и вид у них инопланетный))

    Ответить
    31 Августа 2015

    А баночки какие красивые! В таких емкостях салат получается, наверное. еще вкуснее.

    Ответить
    31 Августа 2015

    В таких ёмкостях конечно вкуснее и такие баночки приятно дарить по разным пустяковым поводам.)))) Всегда беру с собой разные когда иду в гости.)))

    Ответить
    31 Августа 2015

    Маринка! Патиссоны ещё не закончились?! Молодчина, хороший запас!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Мишка на севере»
    2 9 часов назад
    Тостовый хлеб с какао
    39 10 часов назад
    Тыквенное печенье
    22 10 часов назад
    Творожники с бананом
    7 15 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как малосолить огурцы в пакете

    Малосольные закуски вы можете готовить по-разному. Сайт webspoon.ru расскажет, как быстро приготовить огурцы в пакете

    Первая полоса