Салат с баклажанами и яйцами

Фото Салат с баклажанами и яйцами
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Салат из жареных баклажанов с яйцами

    Этот салат можно успешно использовать для «отвода глаз» у тех, кому не нравятся баклажаны. Мой муж, например, считает, что это салатик с грибочками! При этом баклажаны он терпеть не может, но не узнаёт их в этом блюде.

    А готовить салат довольно просто. Самое трудоёмкое в приготовлении – поджарить нарезанный баклажан. Причём, предварительно его нужно подержать в солёном растворе или просто натереть солью, а потом промыть и отжать. Обработанный таким образом баклажан будет меньше впитывать масло при обжарке. Ошпаренный кипятком лук тоже слегка замаринуем, чтобы избавиться от его жгучего аромата.

    Пробуем?

    Как приготовить "Салат с баклажанами и яйцами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата возьмём баклажан, крутые яйца, репчатый лук, кипяток, масло, майонез, яблочный уксус, соль, петрушку.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    50 г лука мелко нарежем и зальём кипятком 50 мл на 5 минут, потом добавим 1 ст. л. уксуса. Оставим мариноваться.

    Как мариновать лук

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    1 среднего размера баклажан очистим от кожицы и порежем мелкими брусочками. Натрём кусочки 1 ч. л. соли и оставим минут на 5-10.

    Как убрать горечь из баклажанов

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Хорошо промоем и отожмём баклажанные кусочки.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Разогреем 30 мл подсолнечного масла и обжарим отжатые баклажаны со всех сторон. Охладите.

    Как обжарить баклажаны почти без масла

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сваренные вкрутую 2 яйца нарежем с помощью яйцерезки.

    Как варить треснувшее яйцо

    Как измельчить варёные яйца за несколько секунд

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Соединим все компоненты в салатнике: баклажаны, яйца.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавим процеженный лук и 2 ст. л. майонеза.

    Чем заменить майонез

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавим 5 г зелени петрушки и перемешаем. Салат готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты из баклажанов

    Отзывы (4):

    09 Октября 2021

    Сытный салат получился!😍

    Ответить
    09 Октября 2021

    да, можно пообедать дамам вполне )

    Ответить
    09 Октября 2021

    Очень вкусный салат! 

    Ответить
    09 Октября 2021

    да, это точно) спасибо!

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса