Салат с кальмарами, яйцом и солёным огурцом

автор pepita

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: русская

Ингредиенты

Вода 2 л

Кальмар отварной 3 шт.

Морковь 1 шт.

Огурцы солёные 1 шт.

Перец чёрный молотый 2 щепотка

Сметана 2 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Укроп свежий 10 г

Яйца куриные 2 шт.

Салат с кальмарами Лассо

Такой рецепт салата с кальмарами мне попался впервые. Сомневалась, подойдёт ли он для нашей семьи, есть определённые требования именно к кальмарам, но сделала, и всем понравилось!

Непременно приготовлю его на Новый год, он мне показался достаточно нарядным, красочным и интересным на вкус. Продукты тоже простые и процесс приготовления несложный.

Как приготовить "Салат с кальмарами, яйцом и солёным огурцом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Отвариваем 1 морковь и 2 яйца. Я обычно овощи и яйца варю в одной кастрюле, доставая из неё продукты по мере их готовности.

Как варить морковь

Как варить куриные яйца

Шаг 2 Ссылка

Готовим кальмары, размораживаем, моем и чистим, если это необходимо. Нам потребуется 3 тушки кальмара.

Шаг 3 Ссылка

Наливаем 2 литра воды в кастрюлю, доводим до кипения, солим (1 чайная ложка). Опускаем кальмары в воду и варим 3 минуты, не больше, иначе будет невкусно.

Шаг 4 Ссылка

Достаём кальмары из воды и оставляем для остывания.

Шаг 5 Ссылка

Измельчаем 2 сваренных яйца, а морковь (1 шт.) натираем на крупной тёрке. Также на тёрке измельчаем один солёный огурец, можно без кожицы, так будет мягче.

Шаг 6 Ссылка

Соединяем и перемешиваем продукты.

Шаг 7 Ссылка

Остывшие кальмары нарезаем кольцами и добавляем к овощам.

Шаг 8 Ссылка

Заправляем салат двумя столовыми ложками сметаны, больше не надо, так как огурец даёт сок, все ингредиенты пропитываются хорошо.

Шаг 9 Ссылка

Последний шаг - поперчить салат (2 щепотки чёрного молотого перца) и добавить мелко нарезанный свежий укроп (10 грамм или несколько веточек по вашему вкусу). Салат с кальмарами готов!