Салат с кальмаром, крабовыми палочками и домашним майонезом

Фото Салат с кальмаром, крабовыми палочками и домашним майонезом
Аватар pepita
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Салат с кальмаром и крабовыми палочками

    Салат, который несомненно порадует своим вкусом. Для его приготовления нужны всего три ингредиента и небольшое количество специй. Плюс приготовленный собственноручно майонез. Раньше мне казалось, что приготовить этот соус невероятно сложно, но попробовав его сделать однажды, я поняла, что это очень просто и легко. На основе этого рецепта можно готовить соус с разными добавками и вкусовыми вариациями, так же регулируя его густоту.

    Как приготовить "Салат с кальмаром, крабовыми палочками и домашним майонезом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для начала приготовим майонез. Для этого разбиваем 2 свежих куриных яйца. Добавляем 1 чайную ложку горчицы, половину чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара (без горки), 1 чайную ложку уксуса 9%.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Слегка взбиваем погружным блендером, соединяя все ингредиенты.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Затем отмеряем 200 мл подсолнечного рафинированного масла и начинаем его подливать тонкой струйкой и взбивать. Если после добавления указанного количества масла, ваш соус остаётся жидким, а вам хочется получить майонез погуще, просто продолжайте подливать масло и взбивать до тех пор, пока соус не погустеет. Главное лить тонкой струйкой.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    После приготовления майонеза начинаем готовить сам салат. Нам понадобится 400 грамм замороженных кальмаров. У меня в этот раз были уже очищенные и порезанные кольцами кальмары. Если у вас они в другом виде, вам надо самостоятельно их подготовить, очистив и сняв плёнку.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Ставим на плиту кастрюлю с одним литром воды. Когда вода закипит добавляем половину чайной ложки соли и выкладываем кальмары, размораживать их необязательно. Помешиваем, когда вода с кальмарами закипит, убавляем огонь и варим около 3-х минут. Сливаем воду.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    На сковороде разогреваем 30 грамм сливочного масла, добавляем пару щепоток соли, 2 щепотки прованских трав, 2 щепотки молотой смеси перцев, прогреваем и добавляем кальмары. Прогреваем около 3 минут и убираем с плиты.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    200 грамм крабового мяса или крабовых палочек нарезаем в произвольной форме.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Отвариваем 3 куриных яйца, остужаем и нарезаем кубиками среднего размера.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Соединяем крабовое мясо, яйца и остывшие кальмары. Перемешиваем и подаём, полив майонезом и добавив чипсы начос/ кукурузные (около 20 грамм). Сверху украшаем свежей рукколой (10 грамм). Количество ингредиентов для подачи указано для трёх порций салата с индивидуальной подачей. По желанию чипсы и зелень можно не добавлять.

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты с кальмарами

    Отзывы (1):

    12 Июня 2021

    Аппетитный салат))) я ещё так не сочетала, спасибо! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сметанный хлеб
    45 7 часов назад
    Окрошка с черемшой
    4 9 часов назад
    Торт «Наполеон»
    45 21 час назад

    Первая полоса