Салат «Северный полюс»

Фото Салат «Северный полюс»
Аватар Anastasiya_Panait

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей Праздничные блюда 

    Вкусный салат с солёной горбушей

    Салат «Северный полюс» смотрится очень эффектно на праздничном столе, к тому же он ещё и очень вкусный — солёная красная рыба (не зря ведь салат так называется) отлично сочетается с картофелем, свежим огурчиком, луком и другими ингредиентами, входящими в состав салата, которые выкладываются слоями, за счёт чего он получается воздушным и очень нежным!

    Салат «Северный полюс» наверняка понравятся вашим деткам, так как забавные пингвины из маслин, моркови и яичного белка и белый медведь из белково-чесночной пасты смотрятся необычно и пробуждают интерес к блюду, которое тут же хочется попробовать!

    Чёрный кунжут легко можно заменить мелко нарезанными маслинами или даже маком! Пробуйте, уверенна, что вам понравится! Рекомендую этот салатик однозначно!

    Как приготовить "Салат «Северный полюс»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата нам понадобится солёная горбуша (или сёмга, будет тоже очень вкусно), свежий огурец, заранее отваренные картофель, морковь и яйца, твёрдый сыр, красная икра, маслины без косточек, зелёный лук, чёрный кунжут (или мак), солёная соломка (или зубочистки для сборки пингвинов), майонез, чёрный молотый перец, соль, чеснок.

    Горбуша малосольная в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    С куска солёной красной рыбы срезаем филе, вынимаем все кости и нарезаем мелкими кубиками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Огурец моем и нарезаем тонкой соломкой (именно нарезаем, а не трём на тёрке, чтобы огурец не давал сок).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Заранее отваренный и остывший картофель очищаем и натираем на крупной тёрке.

    Как чистить картошку в мундире

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Зелёный лук измельчаем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    2 моркови (отваренных заранее, очищенных и остывших) натираем на крупной тёрке. Одну отваренную морковь оставляем для украшения.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Отделяем яичные белки от желтков — желтки натираем на мелкой тёрке.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Яичные белки также натираем на мелкой тёрке, отдельно от желтков (оставив белок 1 яйца для украшения салата).

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Отсыпаем немного (меньше половины) натёртых яичных белков в отдельную миску, добавляем столовую ложку майонеза и измельчённый зубок чеснока, чуть соли и чёрного молотого перца. Накрываем миску плёнкой и пока ставим в холодильник — в дальнейшем эта смесь станет белым медведем!

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Собираем салат. На плоское широкое блюдо выкладываем первым слоем картофель.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Поливаем картофельный слой майонезом, слегка посыпаем чёрным молотым перцем.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Далее выкладываем солёную красную рыбу.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    На рыбу выкладываем измельчённый зелёный лук.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Поливаем майонезом.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Следующий слой — нарезанный огурец.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Поливаем тонкой струйкой майонеза, не много, слегка солим.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Далее — слой из натёртой отварной моркови.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Поливаем морковный слой майонезом, но также, как и огуречный — не сильно.

    Шаг 20 Ссылка

    Фото к шагу 20

    На морковь выкладываем слой из яичных желтков.

    Шаг 21 Ссылка

    Фото к шагу 21

    Щедро поливаем желтки майонезом.

    Шаг 22 Ссылка

    Фото к шагу 22

    Последний верхний слой — натёртый ранее твёрдый сыр. Бока салата подравниваем лопаткой, хорошенько смазываем майонезом.

    Шаг 23 Ссылка

    Фото к шагу 23

    Покрываем бока салата натёртыми яичными белками, слегка прижимая/придавливая белковый слой рукой к салату, чтобы лучше держался. Ставим салат в холодильник на 30-60 минут, чтобы он настоялся.

    Шаг 24 Ссылка

    Фото к шагу 24

    Через час займёмся украшением салата. Украшать его следует именно перед самой подачей, чтобы пингвины и медведь не потекли, не опали и не размякли. Итак, достаём из холодильника отложенные ранее натёртые белки с чесноком и майонезом, перемешиваем белковую массу и лепим тело медведя (ну, хотя бы чтоб примерно было похоже), выкладываем на салат.

    Шаг 25 Ссылка

    Фото к шагу 25

    Из 1 маслины вырезаем для медведя нос, глаза и когти, а из яичного белка ушки. Мишка готов!

    Шаг 26 Ссылка

    Фото к шагу 26

    Теперь собираем пингвинов. Для трёх пингвинов нам понадобится 6 маслин без косточек, отваренная морковь (всего было 3, 2 натёрли в салат, и 1 осталась для украшения, вот её-то и берём), соломка, яичный белок (из которого ушки медведю вырезали). Из этих продуктов вырезаем части пингвина, ориентируясь по фотографии (описать сложно, конечно, я думаю, и так понятно).

    Шаг 27 Ссылка

    Фото к шагу 27

    Собираем пингвинов, проткнув морковные «ножки» соломинкой, на которую устанавливаем «тело» и «голову» пингвина.

    Шаг 28 Ссылка

    Фото к шагу 28

    Почти готовых пингвинов выкладываем в компанию к медведю на салат.

    Шаг 29 Ссылка

    Фото к шагу 29

    Из кусочка моркови вырезаем рыбку, делаем ей глаз из кусочка маслины, выкладываем рядом с медведем.

    Шаг 30 Ссылка

    Фото к шагу 30

    Салат почти готов, дело осталось за малым.

    Шаг 31 Ссылка

    Фото к шагу 31

    С помощью зубочистки или спички рисуем пингвинам глаза майонезом, зрачки делаем из кунжутных семян (именно чёрный кунжут ух как хорош для этой цели, хотя можно вырезать маленькие зрачки из маслин).

    Шаг 32 Ссылка

    Фото к шагу 32

    Украшаем салат красной икрой, бока посыпаем чёрным кунжутом. Вкусный салат «Северный полюс» готов! Подаём к столу и наслаждаемся вкусом и видом!

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты на Новый год

    Отзывы (50):

    20 Января 2013

    Пингвины - зачооот! :) 

    1 Ответить
    21 Января 2013

    😄 

    Ответить
    21 Января 2013

    Пингвины и медведь изумительные!!!   Просто не рецепт , а картина. Удачи в конкурсе!

    1 Ответить
    21 Января 2013

    пасибки😊 

    Ответить
    21 Января 2013

    Красиво! Арктическая сказка!)

     
    1 Ответить
    21 Января 2013

    Маш, спасибо😍 

    Ответить
    21 Января 2013

    Красиво! Смотрю пока дочка не видит, а то и его закажет))) 😏

    1 Ответить
    21 Января 2013

    Сонь, а чего бы и нет😉 

    Ответить
    21 Января 2013

    Дети должны быть в восторге от такого салата - с медведем и пингвинами 😊

    1 Ответить
    21 Января 2013

    моему малышу понравилось, правда, он его не кушал(рано пока):)))

    Ответить
    21 Января 2013

    Веселый салатик! 😊 Я тоже с пингвинами делаю, но другой по составу. 

    1 Ответить
    21 Января 2013

    а пингвинчиков так же делаете?  какой салатик по составу?

    Ответить
    21 Января 2013

    Пингвинчиков - так же, только вместо белка - сыр адыгейский, он плотнее, легче вставлять в оливку. А в салате вместо соленой горбуши - вареная, вместо свежего огурца - консервированный, верхушка "снежная" белковая, остальное - так же.

    1 Ответить
    21 Января 2013

    ясно, спасибо, буду иметь ввиду😊 

    Ответить
    21 Января 2013

    Одна только поправка пингвины и белые медведи на разных полюсах живут =)

    5 Ответить
    21 Января 2013

    😄  хоть здесь они встретились)

    2 Ответить
    21 Января 2013

    :)))ну так это же пингвины Мадагаскара(из мультфильма), а они ещё те путешественники😄😄😄

    Ответить
    21 Января 2013

    Настя какие же у вас золотые руки.Сначала я увидев картинку подумала,что это тортик. Оочень красивый салат.Просто нет слов.

    1 Ответить
    21 Января 2013

    спасибо большое, мне оооочень приятно!😍 

    Ответить
    21 Января 2013

    не за что

    1 Ответить
    21 Января 2013

    😊 

    Ответить
    21 Января 2013

    красота:)))

    1 Ответить
    21 Января 2013

    Спасибо, Мария!☺ 

    Ответить
    21 Января 2013

    32 шага-это просто титанический труд!

    1 Ответить
    21 Января 2013

    на самом деле, салат делать намного быстрее, чем его отфоткать и загрузить:)))  

    Ответить
    21 Января 2013

    Очень красиво😍, ваша фантазия направлена в нужное русло, но всегда есть это НО. ..., но пингвины и пчелки это не ново, вам нужно придумать что нибудь своё, ленивец из Ледникового периода, например.😏

    1 Ответить
    21 Января 2013

    да понятно, что не ново, но здесь тоже есть одно но- кто-то видел что-то, для кого-то что-то будет в новинку, так мы набираемся опыта друг у друга:)))нюансы тоже отличаются у всех, может какому-то молодому кулинару, ищущему информацию к примеру про то, как сделать пингвина для украшения, мой вариант будет полезнее, подробнее или более пригляднее, чем где-то ещё, а на счёт чего-то нового, это да, всегда нужно движение, развитие вперёд, вот с сыном ещё посмотрю N раз очередной какой-нибудь мульт- авось и  сотворю какого-нибудь Мэлмана😄 

    2 Ответить
    21 Января 2013

    Я,например до этого  не видела как делать пингвин и мишку.

    2 Ответить
    21 Января 2013

    вот, значит я права:)))мишку, кстати, тоже не видела-придумала за минуту перед приготовлением салата😄 

    1 Ответить
    21 Января 2013

    😋 вот что значит фантазировать. Настя а у вас есть рецепт булочек?

    Ответить
    21 Января 2013

    а рецепт каких именно булочек вас интересует? что есть из продуктов, которые хотите использовать? вообще булочек нет, но может приготовлю, ещё посмотрите кексы и кексики есть хорошие  😏😊

    Ответить
    22 Января 2013

    😍 буду ждать )

    Ответить
    22 Января 2013

    обычных воздушных булочек без ничего,то есть без начинки.

    Ответить
    22 Января 2013

    ответила в личке:) 

    Ответить
    24 Января 2013

    Очаровательный салатик, я даже рыбку не сразу заметила. А вот мишку кушать жаль, он такой хорошенький ☺

    1 Ответить
    24 Января 2013

    😏спасибо за высокую оценку моих скромных стараний😏😍 

    Ответить
    24 Января 2013

    интересная задумка! фото супер

    Ответить
    24 Января 2013

    спасибо большое!!!!!!😍 

    Ответить
    15 Февраля 2013

    Очень вкусный! Сделала мужу на ДР все просто обалдели! Спасибо!!! Жду шедевров!

    4 Ответить
    15 Февраля 2013

    красота!!!!!!!!!!!Инна, спасибо, что отписались, а за фотоотчёт так вообще спасибище!:))) 

    Ответить
    20 Марта 2013

    Супер! Я если рискну попытаться повторить такой Шедевр... сяду и буду смотреть на него...жалко таких милашек кушать!

    1 Ответить
    20 Марта 2013

    спасибо!!!!да а что жалеть-то, кушать нужно, кушать, и с удовольствием! они для этого и были созданы:) 

    Ответить
    Анна
    09 Апреля 2013

    Ну какая красотаааа!!!

    1 Ответить
    09 Апреля 2013

    благодарю😊☺😊 

    Ответить
    16 Ноября 2013

    Вот это рецепт! Автор-кулинарный герой! 

    Ответить
    16 Ноября 2013

    спасибо☺😊 

    Ответить
    татьяна
    06 Декабря 2013

    спасибо!   я долго искала,  чем бы удивить гостей пришедших на день рождение внука  и вот оно  чудо салат!!!!!!!!!! СПАСИБО!!!!

    Ответить
    29 Декабря 2013
    Круто! как раз ломала голову, какой бы особенный салатик поставить на новогодний стол. вы просто волшебники!!
    Ответить
    афродита
    26 Апреля 2014

    прекрасное блюдо я уже попробовала😊

    Ответить
    афродита
    26 Апреля 2014

    :) 😍 я худею и не ем много а мало

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чизбургер
    11 19 часов назад

    Первая полоса