Время подготовки: 5
Время приготовления: 1
Кол-во порций: 8 шт.
Шарлотка зачастую ассоциируется у нас с яблочной начинкой. А ведь на самом деле ее можно приготовить с чем угодно – вишней, грушей, ананасами, черешней, персиками, сливами. В этом рецепте мы решили показать, как испечь вкусный пирог с замороженной черникой. Наша шарлотка, как и другие такие блюда, печется в духовке. Тесто бисквитное капризно только на первый взгляд. Всего несколько хитростей, и оно непременно будет получаться. Самое главное долго и тщательно взбить яйца с сахаром, не менее 6-7 минут в хорошем миксере, а также не открывать духовку в процессе приготовления.
Итак, приступим и по этому пошаговому рецепту с фото приготовим простой и вкусный пирог с замороженной черникой. Забываемое чаепитие вам гарантировано.
Шаг 1 Ссылка
Для работы нам понадобится свежая черника, сахар, соль, пшеничная мука, яйца.
Шаг 2 Ссылка
Соединить 80 г сахара, 1 щепотку соли и 3 яйца в посуде с высокими бортиками.
Шаг 3 Ссылка
Взбивать с помощью мощного миксера 5-6 минут. Масса должна посветлеть, загустеть и увеличиться в объёме втрое.
Шаг 4 Ссылка
Аккуратно, кулинарной лопаткой, порциями вмешать просеянную с содой (0,5 ч. л.) муку (160 г).
Шаг 5 Ссылка
Форму диаметром 18 сантиметров смазать сливочным маслом (1 ст. л.) и присыпать тонким слоем муки (1 ст. л.). Выложить тесто в подготовленную форму.
Шаг 6 Ссылка
Сверху, аккуратно, разложить ягоды черники (0,75 ст.). Не перемешивать. Ягоды и так во время выпекания будут опускаться вниз.
Шаг 7 Ссылка
Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке, приблизительно 25-30 минут до золотистого цвета сверху. Охладить и освободить от формы. При подаче нарезать шарлотку с черникой порционными кусочками.
Отзывы (0):
Оставить отзыв
Вы будете первым, кто оставит отзыв.
Последние обсуждения: