Шакер чурек
Время приготовления: 35
Время подготовки: 40
Кол-во порций: 12 шт.
Ингредиенты:
| Масло топлёное 220 г | Мука пшеничная 4 ст. |
| Сахар 1 ст. | Сахар ванильный 20 г |
| Яйца куриные 7 шт. |
Готовим шакер чурек
К своему стыду я совершенно не помню в своём детстве такого лакомства, как «шакер чурек» («сладкий хлеб» с азербайджанского) и о том, что в советских булочных и кулинарках оно было популярно, узнала из интернета.))) Спросила у мамы и, по её словам, это сладкое восточное печенье, действительно, было довольно популярно и даже существует ГОСТ на его рецепт. Мне, по каким-то причинам, не удалось его попробовать.)) Ну, да ладно, сами испечём!
Итак, шакер чурек — вид азербайджанской выпечки из рассыпчатого песочного теста на топлёном масле. Вкусная, ароматная и хрустящая выпечка! Рецепт нашла в интернете, по вкусу шекер чурек оказался очень удачным. Готовить проще простого, даже ребёнок справится!
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Подготовьте необходимые ингредиенты: мука, сахар, яйца - 2 целых и 5 желтков, ванильный сахар и топлёное масло — ровно 1 стакан. Вместо 2 яиц можно добавить 4 желтка, тогда тесто будет более рассыпчатым.
Соедините, чуть тёплое масло с сахаром и ванильным сахаром. Хорошо перемешайте.
Добавьте яйца, снова перемешайте.
Постепенно, всыпая муку, замесите эластичное песочное тесто.
У меня ушло чуть больше 4-х стаканов муки, так как яйца были довольно крупные. Уберите тесто в холодильник на 30 минут. За это время прогрейте духовку до 180°С.
Разделите тесто на 12 шариков. Разложите на пекарской бумаге.
Смоченным в желтке пальцем, расплющите шарики, сделав в серединке углубление.
Выпекайте примерно 15-20 минут. Важно помнить, что шекер чурек не выпекают до подрумянивания, когда вы будете доставать его из духовки, печенье должно быть чуть мягкое. Полежав на столе, оно станет хрустящим и рассыпчатым. Мои печенья выпекались двумя порциями, примерно по 17 минут. Остудите готовое печенье и подавайте с чаем или молоком! Очень вкусно!
Modena автор рецепта
Добавить в мою кулинарную книгу 
В мой список покупок
РаспечататьПоделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:
Комментарии (11)
ух ты шек-чебурек....как интересно 😍
У меня муж примерно так же сказал😄
😄😄
Да-да, в советские времена это было наивкуснейшее печенье, его у нас в кулинарии продавали, только написание тогда было "шАкер чурек". Прямо вкус вспомнила! 😍
Ну,вот,все кроме меня о них знают!😄 Чувствую себя полным лузером!
Да, это очень вкусное печенье!😍
Спасибо !😍
Какие волшебные печеньки! Здорово, Ленок! Мне очень нравятся!😍
Спасибо,Танюшка!😍
Вкусняшечки!!!
Спасибо!😍
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
79 12 часов назад
22 15 часов назад
13 вчера
14 вчера
17 вчера