Щи с курицей и лесными грибами

Фото Щи с курицей и лесными грибами
Аватар Danko
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 7 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Приготовим щи с курицей и лесными грибами

    Существует множество рецептов щей. Попробовав однажды щи с курицей и грибами, я в них влюбилась.)) Это теперь мои любимые щи. В своём рецепте я использую смесь сушёных лесных грибов. Но это могут быть не только сушёные, но и свежие, и замороженные. Особенно вкусно получатся такие щи с Белыми грибами. А если у вас всё же нет лесных грибов, используйте любые, например, шампиньоны. Тем более, что иногда попадаются очень ароматные шампиньоны.

    Количество грибов в ингредиентах указала в граммах приблизительно. Лучше скажу так — это 2 горсти с горкой сушёных грибов. Попробуйте приготовить такие щи, и возможно, что они тоже станут для вас любимыми.

    Как приготовить "Щи с курицей и лесными грибами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим все необходимые продукты: курица (любая часть, у меня 4 голени), сушёные лесные грибы, капуста, репчатый лук, морковь, картофель, специи, масло сливочное и подсолнечное.

    Как сушить маслята

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сначала нужно заранее замочить в холодной воде грибы. Нужно дождаться, когда они станут мягкими. На это у меня ушло чуть меньше часа.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В это время начинаем варить бульон. Курицу заливаем холодной водой. Доводим до кипения. Огонь убавляем и снимаем всю пену, которая образуется на поверхности бульона. Когда снимете всю пену, добавьте соль и специи. Я использовала специи для бульона, лавровый лист и сушёные семена укропа. Они придают особый аромат бульону. Накрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности курицы. Когда курица будет готова, вынуть её из бульона.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Когда грибы станут мягкими, воду нужно слить и промыть грибы. Потом отжать немного и порезать при необходимости.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Картофель очистить и нарезать крупным кубиком, или как пожелаете.)

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Нарезать или нашинковать капусту.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить в бульон картофель и капусту и продолжать варить на медленном огне.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной тёрке.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Обжариваем на сковороде, на подсолнечном масле, сначала грибы минуты 3, иногда помешивая. Затем добавить лук и морковь и жарить ещё 2-3 минуты. В конце добавить кусочек сливочного масла. Всю обжарку с грибами добавить в бульон.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Куриное мясо отделить от костей. Когда вся капуста в бульоне будет готова, добавить всё куриное мясо в щи.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Варим ещё 2 минуты. Ароматные щи с курицей и лесными грибами готовы. Подаём горячими с любой зеленью.

    Поделись

    Рекомендуем

    Щи

    Отзывы (4):

    20 Июня 2015

    Леночка, какие твои щи аппетитные!

    1 Ответить
    21 Июня 2015

    😊Спасибо,  Лика!  Очень я их люблю)) 

    Ответить
    21 Июня 2015

    ароматные и вкусные:+1:

    1 Ответить
    21 Июня 2015

    Да, Ленок,  аромат лесных грибов делает свое дело. Спасибо 💐

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    39 4 часа назад
    Тыквенное печенье
    22 4 часа назад
    Творожники с бананом
    7 9 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Куриный бульон пошаговый рецепт с фото

    Попробуйте приготовить куриный бульон — на основе этого пошагового рецепта с фото можно приготовить замечательные щи

    Холодник из ботвиньи

    Супы любят все! А холодники так вообще получаются шикарными по вкусу. Попробуйте приготовить ботвинью по нашему рецепту с сёмгой

    Первая полоса