Щи из квашеной капусты с жареной рыбой

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час 10 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Щи из квашеной капусты с рыбой

    Готовим щи из рыбацкой копилки. Этот рецепт я нашла в книге Н.Л. Кузнецова «Всё о рыбалке». Автор собрал много рецептов приготовления блюд, которыми с ним делились местные рыбаки. Предлагаемые мною щи получились очень вкусными и яркими, возбуждающими аппетит. Готовить их можно и из речной рыбы, хотя я использовала стейки трески.

    Как приготовить "Щи из квашеной капусты с жареной рыбой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления щей нужно взять рыбу, квашеную капусту, муку, подсолнечное рафинированное масло, воду, репчатый лук, томатную пасту, чёрный перец горошком, лавровый лист, соль и зелень укропа. При подаче, для заправки использовать сметану.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Рыбу почистить, выпотрошить, тщательно вымыть и нарезать небольшими кусочками. Косточки удалить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Обвалять рыбу в муке.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Обжарить рыбу на 50 г масла.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сложить рыбу в кастрюлю, залить холодной водой и варить в течение 15 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Луковицы очистить и мелко нарезать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Обжарить лук на масле.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Капусту порубить и выложить к луку, добавить пряности и немного рыбного бульона.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сковороду накрыть крышкой и тушить капусту до мягкости, время от времени подливая рыбный бульон.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Томатную пасту спассеровать на небольшом количестве масла.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    В конце тушения капусты, заправить томатом.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Потушить в течение 5 минут.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Выложить капусту в рыбный бульон, предварительно удалив рыбу.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Поварить щи ещё 30 минут. При необходимости посолить.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Перед подачей на стол, положить в щи вареную рыбу, заправить сметаной и посыпать измельчённым укропом.

    Поделись

    Рекомендуем

    Щи

    Отзывы (10):

    16 Ноября 2015

    Ира, даже представить не могу вкус этих щей. На что больше похоже - на щи,  на рыбный суп или на солянку с рыбой?) 

    Ответить
    21 Ноября 2015

    Мои щи похожи только на щи!

    Ответить
    17 Ноября 2015

    Да, интересные щи😋

    Ответить
    21 Ноября 2015

    Готовила впервые, но мне понравились!

    Ответить
    17 Ноября 2015

    Новое блюдо, зеленый борщ с рыбкой пробовала, вкусно

    Ответить
    21 Ноября 2015

    Катя! Это тоже вкусно!

    Ответить
    17 Ноября 2015

    а у нас - я писала, что моя родина - большое село на берегу большого озера - папа, его уроженец, просил маму летом сварить щи с вяленым сазаном (в его детстве холодильников не было, все было либо соленым, либо свежим) - она недоумевала, но как-то сварила, мне очень понравились, особенно сама рыба

    Ответить
    21 Ноября 2015

    Наташа! Необычно, но вкусно!

    Ответить
    17 Ноября 2015

    Очень интересный рецепт. Для меня всегда желанны кислые щи, а с рыбой - особенно интересно!

    Ответить
    21 Ноября 2015

    Спасибо, Света! Я тоже люблю любые щи, особенно с квашеной капустой.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Жареная щука
    11 15 часов назад
    Сырный кляр для рыбы
    4 16 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Куриный бульон пошаговый рецепт с фото

    Попробуйте приготовить куриный бульон — на основе этого пошагового рецепта с фото можно приготовить замечательные щи

    Вареники с капустой без яиц

    Кулинарный сайт webspoon.ru предлагает посмотреть рецепт вареников с квашеной капусточкой. Они получаются вкуснейшими!

    Первая полоса