Щи с говядиной

Фото Щи с говядиной
Аватар Anastasiya_Panait

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: украинская русская 

    Наваристые щи с говядиной

    Сколько хозяек, столько и рецептов щей! В зависимости от мяса, которое используется для приготовления бульона для щей, вкус первого блюда будет различным! Свинина, говядина, птица; жирное или постное мясо — вариантов на самом деле много, но остальные ингредиенты для щей остаются неизменными — это картофель, капуста, зажарка из овощей с томатом, чеснок и зелень!

    На дворе холодная зима и нет ничего лучше на первое, чем тарелка горячих, наваристых, мясных щей!

    Как приготовить "Щи с говядиной" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления щей с говядиной нам понадобится: говядина (не постная), картофель, лук, перец сладкий, морковь, петрушка свежая, томатная паста, чеснок, масло подсолнечное рафинированное, белокочанная капуста, соль, чёрный молотый перец, вода.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Говядину нарезаем порционными кусками, промываем, складываем в большую кастрюлю, заливаем водой и ставим на сильный огонь, накрывая кастрюлю крышкой. Когда вода закипит, огонь убавляем и варим говядину около 1 часа на минимальном огне.

    Как варить говядину

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тем временем чистим картофель, нарезаем его брусочками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Капусту тонко шинкуем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Лук и морковь чистим, перец моем, освобождаем от семян и внутренних перегородок. Нарезаем овощи мелкими кубиками.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    По прошествии часа пробуем мясо на готовность — оно должно быть почти готовым! Добавляем в кастрюлю картофель, даём бульону закипеть, обратно убавляем газ и варим под крышкой на медленном огне, до почти полной готовности картофеля.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Пока варится картофель, готовим зажарку. На подсолнечном рафинированном масле обжариваем нарезанные морковь, лук, сладкий перец.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавляем томатную пасту.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Перемешиваем и обжариваем на медленном огне ещё минут 5.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Когда картофель будет почти готов, добавляем в кастрюлю соль, зажарку и нашинкованную капусту.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Перемешиваем. Варим под крышкой после закипания минут 8-10 на медленном огне.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Всыпаем измельчённый чеснок, зелень петрушки и чёрный молотый перец. Перемешиваем, снимаем кастрюлю с огня.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Когда щи настоятся, но будут ещё горячими — подаём к столу в качестве первого блюда, обязательно положив в каждую тарелку кусочек мяса!

    Поделись

    Рекомендуем

    Щи

    Отзывы (12):

    16 Декабря 2012

    Приготовила по вашему рецепту, супчик получился очень вкусный, и красивый !!!! 

    1 Ответить
    16 Декабря 2012

    отлично! 

    Ответить
    16 Декабря 2012

    Самые вкусные щи... 😏

    1 Ответить
    16 Декабря 2012

    😏 😍

    Ответить
    16 Февраля 2013

    Огромное спасибо за Ваш рецепт! Я готовила щи первый раз в жизни, моя двухлетняя дочка - тот еще едок - съев свою тарелочку, требовательно заявила: "Мама, ащё мне!!"

    1 Ответить
    16 Февраля 2013

    ой, отлично!!!рада, что рецепт был вам полезен! спасибо, что отписались!:))) 

    Ответить
    татьяна
    27 Августа 2013

    😉готовлю..

    Ответить
    Анна
    08 Ноября 2013

    Анастасия, огромное спасибо Вам за рецепт!!! Это были мои первые самостоятельно приготовленные щи, и они получились очень вкусные. P.S. сама все съела!

    Ответить
    Сергей
    31 Марта 2014

    Класс!

    Ответить
    Никита
    02 Августа 2014

    Объеденье 

    Ответить
    Василиса
    28 Августа 2014

    Очень вкусные щи! спасибо за рецепт

    Ответить
    16 Апреля 2016
    Очень простой рецепт и потрясающе вкусные щи получились. На сколько у меня малой терпеть не может супы с капустой, тут уплетал за обе щеки)))) Особенно с домашней сметанкой))))
    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    103 5 часов назад
    ПП сочники
    5 7 часов назад
    Салат «Шанхай»
    9 13 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как сварить куриный бульон

    Необыкновенно вкусный и диетический куриный бульон сварить можно очень быстро, а съесть ещё быстрее

    Суп из чечевицы простой рецепт

    Кулинарный сайт webspoon.ru предлагает попробовать сварить вкусный суп-пюре с чечевицей по пошаговому рецепту с фото. Гарантируем отличный обед!

    Ботвинья из молодой свеклы

    Любите готовить вкусные супчики? Попробуйте приготовить суп-ботвинью со свёклой и рыбой по рецепту с фото. Вкус такого супа пренепременно понравится!

    Первая полоса