Щи с говядиной
Время приготовления: 1 30
Время подготовки: 10
Кол-во порций: 6 шт.
Ингредиенты:
| Вода 2.5 л | Говядина мякоть 650 г |
| Капуста белокочанная 450 г | Картофель 400 г |
| Лук фиолетовый 1 шт. | Масло подсолнечное рафинированное 150 мл |
| Морковь 1 шт. | Перец сладкий (болгарский) 1 шт. |
| Перец чёрный молотый 2 щепотка | Петрушка свежая 0.25 пучок |
| Соль 2 ч. л. | Томатная паста 80 г |
| Чеснок 2 зубчик |
Наваристые щи с говядиной
Сколько хозяек, столько и рецептов щей! В зависимости от мяса, которое используется для приготовления бульона для щей, вкус первого блюда будет различным! Свинина, говядина, птица; жирное или постное мясо — вариантов на самом деле много, но остальные ингредиенты для щей остаются неизменными — это картофель, капуста, зажарка из овощей с томатом, чеснок и зелень!
На дворе холодная зима и нет ничего лучше на первое, чем тарелка горячих, наваристых, мясных щей!
Как приготовить "Щи с говядиной" пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления щей с говядиной нам понадобится: говядина (не постная), картофель, лук, перец сладкий, морковь, петрушка свежая, томатная паста, чеснок, масло подсолнечное рафинированное, белокочанная капуста, соль, чёрный молотый перец, вода.
Говядину нарезаем порционными кусками, промываем, складываем в большую кастрюлю, заливаем водой и ставим на сильный огонь, накрывая кастрюлю крышкой. Когда вода закипит, огонь убавляем и варим говядину около 1 часа на минимальном огне.
Тем временем чистим картофель, нарезаем его брусочками.
Капусту тонко шинкуем.
Лук и морковь чистим, перец моем, освобождаем от семян и внутренних перегородок. Нарезаем овощи мелкими кубиками.
По прошествии часа пробуем мясо на готовность — оно должно быть почти готовым! Добавляем в кастрюлю картофель, даём бульону закипеть, обратно убавляем газ и варим под крышкой на медленном огне, до почти полной готовности картофеля.
Пока варится картофель, готовим зажарку. На подсолнечном рафинированном масле обжариваем нарезанные морковь, лук, сладкий перец.
Добавляем томатную пасту.
Перемешиваем и обжариваем на медленном огне ещё минут 5.
Когда картофель будет почти готов, добавляем в кастрюлю соль, зажарку и нашинкованную капусту.
Перемешиваем. Варим под крышкой после закипания минут 8-10 на медленном огне.
Всыпаем измельчённый чеснок, зелень петрушки и чёрный молотый перец. Перемешиваем, снимаем кастрюлю с огня.
Когда щи настоятся, но будут ещё горячими — подаём к столу в качестве первого блюда, обязательно положив в каждую тарелку кусочек мяса!
Anastasiya_Panait автор рецепта
Добавить в мою кулинарную книгу 
В мой список покупок
РаспечататьПоделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:
Лучшие рецепты категории "Щи":
Щи из квашеной капусты с грибами
Щи из свежей капусты с курицей
Щи с рыбными консервами
Белые щи с фасолью
Щи с горохом
Щи из квашеной капусты с индейкой
Щи с солёными огурцами
Кислые щи с говядиной
Другие материалы сайта:
- Как сварить куриный бульон
Необыкновенно вкусный и диетический куриный бульон сварить можно очень быстро, а съесть ещё быстрее
- Суп из чечевицы простой рецепт
Кулинарный сайт webspoon.ru предлагает попробовать сварить вкусный суп-пюре с чечевицей по пошаговому рецепту с фото. Гарантируем отличный обед!
- Ботвинья из молодой свеклы
Любите готовить вкусные супчики? Попробуйте приготовить суп-ботвинью со свёклой и рыбой по рецепту с фото. Вкус такого супа пренепременно понравится!
Комментарии (12)
Приготовила по вашему рецепту, супчик получился очень вкусный, и красивый !!!!
отлично!
Самые вкусные щи... 😏
😏 😍
Огромное спасибо за Ваш рецепт! Я готовила щи первый раз в жизни, моя двухлетняя дочка - тот еще едок - съев свою тарелочку, требовательно заявила: "Мама, ащё мне!!"
ой, отлично!!!рада, что рецепт был вам полезен! спасибо, что отписались!:)))
😉готовлю..
Анастасия, огромное спасибо Вам за рецепт!!! Это были мои первые самостоятельно приготовленные щи, и они получились очень вкусные. P.S. сама все съела!
Класс!
Объеденье
Очень вкусные щи! спасибо за рецепт
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
16 2 часа назад
2 15 часов назад
15 вчера
2 вчера
13 вчера